Gratin Express : tomates, courgettes & mozza râpée

Suis une africaine, qui vient de prendre connaissance grace à ton blog du fameux gratin tomates/courgettes, sauce tomate qui est excellent , on vient de la manger et on a adoré.Félicitations pour ce blog et surtout Merci d’exister.Un gratin qui donne envie de recommencer.

Un vrai délice! je viens de le déguster et j’ai même reussi à faire avaler des courgettes à des réfractaires des legumes verts grâce à cette recette!

6 ans après, parfait !

Une tuerie ! on s’est regalé avec mon mari ce soir

Avec quelques oignons fondus en sous-couche ….
Excellent

1 heure de cuisson pour moi pour obtenir des courgettes bien tendres.
La sauce tomate avait un peu séché sur le dessus mais avec la mozza elle a repris une bonne texture lors du gratinage.

Bonjour Anne,

J’avais énormément de liquide au fond du plat.
Pour qu’il soit moins « flotteux » (comme dirait Laurent Mariotte) la prochaine fois, Je mettrai un lit de riz cru pour absorber le bon jus des légumes.
Il ne fallait pas plus de temps de cuisson ; la sauce tomate commençait à sécher.
Avec ces quelques ajustements, je referai cette recette dont le goût était vraiment très bon. La mozza ajoutée en fin de cuisson rend le tout délicieusement fondant.

Bonne journée 😊

Bonjour Anne,
Gratin fait, et très apprécié, aujourd’hui.
J’ai juste ajouté un peu de riz au fond et deux oignons en m’inspirant des commentaires, et servi avec du poisson, et on s’est régalés !
Très simple et rapide, à refaire !
Merci Anne !

Curieux cette mozzarella râpée, gratin tout simple que l’on fait pas mal par ici, avec du parmesan plutôt…

Voil un gratin qui devrait nous plaire …merci

C’est le genre de recette que je fais quand j’ai la flemme ou que je n’ai pas trop le temps…..Un délice!

Bonne idée, je fais souvent des courgettes aux four avec des tomates, des oignons etc….mais je ne mets pas de sauce tomate! La prochaine fois, je teste!

Sympa cette idée de gratin !

Un gratin qui donne faim! Sympa…

Effectivement trés sympa. C’est une variante qui me plait bien. Merci Anne

Joli gratin, pas compliqué et comme tu dis, meilleur qu’un plat tout prêt.

Finalement, la vie n’est pas si compliquee que ca. Les plats prepares, plus ca va, moins je peux les supporter.

Sometimes a simple dish like this that uses seasonal ingredients outshines the more complex recipes. Greeks eat something like this too!

Si on n’a pas de fonction chaleur tournante, faudrait-il faire un peu revenir les courgettes avant de les mettre dans le plat ? Merci !

Bigcat : Oui dans ce cas là, fais les revenir une 15zaine de minutes à la poêle avant et surtout égouttes les bien avant de les mettre dans le plat. A bientôt

C’est trop gentil de me répondre si vite, merci ! J’adore votre blog ! J’apprends à cuisiner dans des livres et sur le net et jusqu’à présent mes convives n’ont pas laissé une miette de mes petites réalisations, c’est vraiment gratifiant ! A bientôt…

avec plaisir 😉

Je suis ravie qu’il t’ait plu. Merci à toi et à bientôt

J’ai pas mal de courgettes rondes de Nice. Mon jardin est généreux cette année. Puis-je utiliser cette sorte de courgettes pour ce gratin?..

Bonjour Nicole Anne : Oui tu peux utiliser des courgettes rondes. Eventuellement tu ôtes le coeur s’il y a trop de graines. A bientôt

Je suis ravie que cela t’ait plu Anne Flore 🙂

[…] Gratin tomates/courgettes, sauce tomate […]

je fais avec du concentré de tomates et un morceau de sucre cool

Je trouve que les tomates rendent beaucoup d’eau c’est moyen
J’ai enlevé le trop plein de jus et je verrai si réchauffé c’est mieux
J’avais fait cette recette avec des aubergines c’est beaucoup mieux et délicieux

On verra si en 2024 c’est aussi bon qu’en 2007 🙂
En tous cas, la cuisson du gratin embaume la maison. Miam miam. Préparé en batchcooking pour un soir de la semaine, je vous donne très vite le verdict.