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Pavlova aux fraises sans lait sans gluten

Un dessert très léger qui sera parfait pour cet été ! Utiliser une crème ou un lait autorisée. (soja, noisettes,….).

Il vous faut :

Préchauffer votre four à 120 ° C.

Montez les blancs en neiges ferme avec une pincée de sel et incorporez le sucre glace tamisé, la farine et le jus de citron.

Versez la préparation sur un plat recouvert de papier sulfurisé et faire cuire un peu plus d’ une heure à 120°. Voyez selon votre four, la notice.. et puis tout dépend aussi de la grosseur de votre meringue.

Une fois refroidie, battre de la crème liquide, mise 15 minutes au congélateur avant, en incorporant du sucre glace une fois qu’elle commence à prendre. Recouvrez votre meringue avec et parsemez des fraises dessus (ou autres fruits) et servez !