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Cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Cookies au noix et chocolat

Cookies au noix et chocolat

Je suis plus ‘salé’ que ‘sucré’ mais régulièrement Bergamote me donne des envies de friandises, biscuits et autres douceurs. Voici donc de délicieux cookies réalisés selon sa recette légèrement customisée avec le contenu de mon placard.

Pour une vingtaine de pièces

Chunks vs pépites de chocolat

Chunks vs pépites de chocolat

C’est idéal pour les cookies.

Mélanger beurre et cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer l’œuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer les noix concassées et les chunks directement dans la pâte. Laissez la pâte au réfrigérateur une dizaine de minutes.

Former des boules un peu plus grosses que la taille d’une noix. Déposer les boules de pâte sur une plaque anti-adhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9 minutes à 180°C.

Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

Succulents !