Filet mignon en croûte aux épinards

J’en fais souvent. C’est délicieux! 🙂

Je viens de tester la recette ne faites pas comme moi n’oubliez pas de saler poivrer :PVerdict après le repas 😀

dès que tu en refais, tu me le dis, je viendrai y goûter !

Je m’invite chez toi au déjeuner ou dîner… c’est comme tu veux!

Superbe ton feuilleté! Le filet mignon je l’apprécie particulièrement en croûte, il reste bien moelleux. J’en ai fait récemment avec des champignons, je vais bientôt publier la recette!

Le filet mignon, je le fais a toutes les sauces… en croute, je n’ai jamais tenté :je vais tester très vite !

J’ai toujours eu envie d’en faire pour essayer, c’est une viande que j’aime bien mais que je trouve toujours un peu seche, cuisine ainsi ca doit etre plus moelleux. En plus c’est vraiment joliment presente.

J’adore ce morceau et comme je l’ai déjà dit, j’ai toujours eu envie de faire de la viadee en croûte feuilletée, jamais tenté encore ! Ben oui pas une très grande cuisinière, encore beaucoup de chose à faire :! génial !! Le tien a l’air fameux et la viande moelleuse!

Punaise !Il est 10h42 et je salive devant ta recette du jour ! Hmmm, moi qui adore le filet mignon !!Je veux manger ça ce midi !!! Je veux manger ça ce midi !!! Je veux manger ça ce midi !!! Je veux manger ça ce midi !!! Je veux manger ça ce midi !!! Je veux manger ça ce midi !!! Bibis qui réclament

J’en fait un… mais sans épinards… A tester donc !

filet mignon, tout mignon, merci pour cette variante et ton commentaire sur mon papier du jour

Lmoi aussi le filet mignon c’est a toutes les sauces mais je n’ai jamais essayer en croute. Merci pour cette idée.

Délicieux ce filet mignon en croûte. Je vais essayer cette recette.

Une très jolie surprise dorée avec un de mes morceaux préférés. A essayer en croute mais sans épinards pour moi… sale gamine que je suis!

une bien belle façon de me donner envie de cuisiner de la viande!!

Heureusement que je viens de manger sinon je me serais écroulé. Ca a l’air trés bon et facile, quoique je me méfie quand ça a l’air facile, parceque facile pour toi c’est pas pareil que pour moi!

Ca me fait furieusement envie.

C’est bien vrai que la viande est très moelleuse de cette façon, le filet de boeuf y compris on adore à la maisonBises

Et dire que je n’aime pas le filet mignon… normalement ! trop sec… et là forcément la première qui me saute au yeux… Il est même très moelleux ! comment veux tu que je résiste !!!

ben moi j’adore le filet mignon même quand il est sec alors là autant te dire que j’en prendrais plutôt deux fois qu’une!!audrey

J’ai lu, je suis partie en quête d’ingrédients… Impossible, malgré 5 tours complets dans le supermarché, de trouver de la pâte feuilletée (oui je suis feignante avec ça en plus).Vivement le retour en France que je sache où trouver les choses!

mama anne!!!! ;-)Filet mignon… super miam wow!!!!!!Et slurps… c’est possible??!!Bizzz

Je retiens cette idée qui me plaît beaucoup !

Ca doit être bon cuisiné de cette facon le filet mignon.Je note.bisesJoelle

Le filet mignon est si tendre. Bonne idée, je garde la recette sous le coude.

c’est une recette qui me plait beaucoup,j’ai envie de tester avec des feuilles de choux et du filet de canard…

Je sens qu’on va se régaler… Je n’ai encore jamais pensé à mettre du porc en croûte feuilletée (sauf dans les pâtés, bien sûr !:o)).Bravo et à bientôtHélène

Je lis ce blog toutjours, je l’aime beaucoup !!Felicitations desde Espagne !!

Merci Cabriola :)) Hasta luego !

Si après cette recette ,je ne mets pas à table…alors

En brioche ou en pâte feuilletée, c’est vraiment toujours délicieux

Alors ça, j’adore !!!

ALorsssssssssss !!!

très bon mais il faut VRAIMENT saler ;), les épinards sont un peu fades et surtout BIEN les ESSORER !La prochaine fois je tente la meme chose avec des jaunes d’oeuf à pocher au milieu des spinach histoire de rajouter du moelleux à la verdure.Merci Anne !

Merci Alain. Avec ton histoire d’oeuf, cela m’a fait penser à la recette des oeufs écossais. Je n’en ai jamais fait mais je te mets un lien vers la recette de Dorian.ici(clic)

[…] Filet mignon en croûte […]

Bonjour, avez-vous une/des versions plus gourmandes par ex avec des châtaignes, marrons ou autres idées? Je cherche qqch d’original pour les fêtes. Je voulais aussi savoir s’il y avait des astuces pour que la viande ne soit pas sèche. Merci d’avance!

Bonjour,
Est-il conseillé de faire une cheminée pour que la vapeur s’échappe et que la pâte feuilletée lève bien ?

C’est très bon 😀
Ce qui me gêne un peu c’est les ficelles
Qui restent à enlever dans les assiettes
Ou avant mais le feuilletage et mis à mal
Une idée de sauce a me donner?