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Crumble aux pommes de Fred sans oeufs

Crumble aux pommes de Fred sans oeufs
Crumble aux pommes de Fred sans œufs

Une délicieuse recette de crumble aux pommes, c’est chez Fred

Précision : je sais bien qu’un crumble est toujours sans oeufs mais les internautes qui arrivent sur P&P allergies viennent en tapant sur un moteur de recherche : recettes « sans oeufs » et non recette crumble ;=).

Ingrédients (pour 6 personnes)

=> Miettes

=> Pommes

Réaliser les miettes : mélanger les poudres tamisées avec le beurre pommade (consistance d’une crème fraîche épaisse). Faites juste un mélange ne formez pas une boule, la préparation doit ressemble à de gros graviers. Laissez reposer au frais 1h.

Pré cuisson des pommes : épluchez les pommes et retirez le coeur. Coupez en gros cubes d’à peu près égale grosseur. Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir les pommes. Ajoutez le sucre et les graines de vanilles grattées. Laissez confire jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Préchauffez votre four à 175°C. Disposez les pommes dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin. Lissez la surface. Parsemez de miettes et faites dorer au four.

Dégustez tiède ou froid, mais pas chaud. Servez avec de la crème fraîche épaisse ou de la glace vanille.

Variations :

Bon appétit !