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Poulet à l’orange et aux graines de fenouil

Poulet à l'orange et aux graines de fenouil

Poulet à l’orange et aux graines de fenouil

Une recette pour les amateurs de sucré salé. J’aime beaucoup le mélange orange/fenouil.

Pour 4 personnes :

Commencez par épluchez l’ail et les échalotes et coupez-les en petits dés.

Dans un poêlon, faites chauffer vos 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y l’ail, les échalotes et les graines de fenouil, puis les cuisses de poulet. Faites bien dorer celles ci. Lorsqu’elles ont la couleur idéale, ajoutez les 500 ml de jus d’orange.

Faites cuire environ 1/2 heure à découvert.

La sauce doit être onctueuse. Salez et poivrez. Servez avec un riz blanc dans lequel vous aurez ajouter quelques graines de fenouil.