Poulet à l’orange et aux graines de fenouil

Découvrez cette recette de poulet qui ravira vos papilles ! Le mélange orange et fenouil apporte une touche originale et parfumée à ce plat. J’adore l’association de ces deux saveurs, qui s’harmonisent parfaitement avec le poulet. Pour réaliser cette recette, vous pouvez facilement trouver des graines de fenouil dans les magasins spécialisés en épices ou dans les grandes surfaces. Si vous préférez, elles sont également disponibles en ligne.

Ce plat, simple à réaliser, est idéal pour les amateurs de recettes sucrées-salées à la recherche de nouvelles saveurs.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :

• 4 cuisses de poulet
• 500 ml de jus d’orange
• 2 échalotes
• 3 gousses d’ail
• 1 cuiller à café de graines de fenouil
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Commencez par épluchez l’ail et les échalotes et coupez-les en petits dés.

Dans un poêlon, faites chauffer vos 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y l’ail, les échalotes et les graines de fenouil, puis les cuisses de poulet. Faites bien dorer celles ci. Lorsqu’elles ont la couleur idéale, ajoutez les 500 ml de jus d’orange.

Faites cuire environ 1/2 heure à découvert.

La sauce doit être onctueuse. Salez et poivrez. Servez avec un riz blanc dans lequel vous aurez ajouter quelques graines de fenouil.

Bon appétit !

Conseils pour une recette réussie

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poulet dans le jus d’orange et les graines de fenouil pendant 30 minutes avant la cuisson. Et enfin, si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la sauce.

Questions fréquemment posées : 

Puis-je remplacer le fenouil par une autre épice ? Oui, si vous n’aimez pas le goût du fenouil, vous pouvez le remplacer par du romarin ou de l’aneth.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance. Il suffit de réchauffer le plat avant de servir.

Enjoy !