Commentaires sur : Biscuits apéritif à la farine de châtaignes sans gluten https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 01 Apr 2026 07:47:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-884195 Wed, 01 Apr 2026 07:47:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-884195

En réponse à anne.

avec plaisir

]]> Par : anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-884192 Wed, 01 Apr 2026 05:52:10 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-884192 En réponse à Anne.

merci pour ton explication

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-884178 Tue, 31 Mar 2026 17:27:15 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-884178 C’est elle qui apporte ce petit goût doux, légèrement sucré, presque miellé, qui fait toute la différence avec le chèvre. Avec de la farine de blé, vous aurez un biscuit plus classique. Avec du sarrasin, quelque chose de plus rustique et marqué. Ce sera bon, mais ce ne sera plus vraiment la même recette. Si vous avez peur d’en laisser au fond du placard, sachez qu’elle se conserve très bien, et qu’on peut l’utiliser dans des gâteaux, des crêpes ou même d’autres biscuits. Bonne cuisine 🙂]]> En réponse à Anne.

Bonjour,

Vous pouvez bien sûr remplacer, mais pour être tout à fait honnête, tout l’intérêt de cette recette repose justement sur la farine de châtaignes 🙂

C’est elle qui apporte ce petit goût doux, légèrement sucré, presque miellé, qui fait toute la différence avec le chèvre.

Avec de la farine de blé, vous aurez un biscuit plus classique. Avec du sarrasin, quelque chose de plus rustique et marqué. Ce sera bon, mais ce ne sera plus vraiment la même recette.

Si vous avez peur d’en laisser au fond du placard, sachez qu’elle se conserve très bien, et qu’on peut l’utiliser dans des gâteaux, des crêpes ou même d’autres biscuits.

Bonne cuisine 🙂

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-884170 Tue, 31 Mar 2026 16:27:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-884170 bonjour , merci pour cette recette au chèvre
je n’ai pas envie d’acheter de la farine de chataigne , qui après la recette restera au fond du placard , puis je utiliser de la farine de blé ou de sarrasin ?
merci de ta réponse

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-874910 Sun, 12 Oct 2025 08:28:42 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-874910 En réponse à Caipi84.

Bonjour

Plutôt un fromage de chèvre frais type Petit Billy ou Chavroux

]]> Par : Caipi84 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html/avis_et_commentaires/#comment-874906 Sun, 12 Oct 2025 07:57:12 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/biscuits-aperitif-a-la-farine-de-chataignes-sans-gluten.html#comment-874906 Bonjour
Quel type de fromage utilisez vous ? Fromage frais style Chavroux ou plutôt style buche de chèvre ?
Merci de votre réponse et bonne journée

]]>