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Sablés à l’orange et aux graines de pavot sans oeufs

Il est bienvenu d’accompagner ces sablés d’une tasse de thé, de café … La recette, réalisée par Manue est issue du livre Carrés gourmands, paru chez Marabout. Comme ils sont sans oeufs ils pourront régaler les allergiques. Ils sont un peu secs nous dit Manue.

Il vous faut:

Préchauffer votre four à 160°C. Disposer du papier sulfurisé dans un grand plat rectangulaire allant au four.

Fouettez au batteur électrique le beurre fondu, le zeste d’orange et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Incorporez la farine, les gaines de pavot et le jus d’orange. Garnir le moule de cette préparation. Moi j’ai dû ajouter du lait, c’était trop épais !!!

Il faut prendre soin de bien étaler la préparation correctement.

Cuire 35 minutes, le gâteau doit être légèrement doré. Le découper dès la sortie du four et le laisser refroidir dan son moule.

Se garde 1 semaine dans un récipient hermétique au frais.

A réserver à ceux qui aiment les biscuits très secs.

Le livre : Carrés gourmands – Marabout


Enjoy !