Aujourd’hui je relais un appel à l ‘aide qui m’est arrivé par mail. Voici ce que m’envoie Mélissa :
Je suis intolérante à la levure et à la caséine.
En ce qui concerne le riz je suis intolérante (grade 4), je ne peux pas du tout en consommer.
Je dois donc exclure le lait de vache, le lait de chèvre, le lait d’amande (car je suis également intolérante), je dois aussi retirer de mon alimentation tous produits laitiers (beurre, yaourts, etc…)
Je suis à la recherche de recettes ne contenant pas ces divers aliments
Elle a beaucoup de mal à trouver des recettes de pâtisseries, étant donc intolérante au lait, au beurre, et à la levure et ne supportant pas le riz, les fruits rouges et l’ananas.
Le plus difficile est le moment du petit-déjeuner car elle ne peut pas manger de pain à cause de la levure. Elle a du mal à trouver des produits lui correspondant.
Pouvez vous l’aider ? Connaissez-vous quelques recettes ? Avec vous des pistes, des sites, blogs, forums à lui recommander ?