En réponse à Nice2008.

merci beaucoup. SUper idée la mélasse de grenade. Bonne année aussi.

Délicieuse tarte tatin préparée aujourd’hui et plébiscitée par tout le monde! J’ai ajouté une gousse d’ail noir, un peu de fromage saint Agur et un peu de cumin dans les légumes. À la fin, j’ai laqué la tarte avec un mélange de miel, beurre et mélasse de grenade. C’était délicieux. Merci Anne et excellente année 2026

Bonjour,

De passage sur ce site et de plus « pur Normande » du pays de Caux.
Les carottes de sable sont bien présentes chez . Nous ne mangeons qu’elles. Un pot au feu aux carottes des sables c’est le plus des légumes…..
Pour la tarte tatin , je suis d’accord avec I. de Castel… oranges trop présentes. a+

C’est juste une question de goût bibou. Fais celle qui te plait le plus

j’ai les ingrédients (sauf la glace pour le coup) mais j’hésite entre tes deux recettes de tatin fenouil/ carottes. Laquelle me conseillerais tu ? Plutôt celle ci ou celle à l’ail des ours ? Merci beaucoup!

Testée ce WE pour être aux couleurs d’Halloween…
Pendant la préparation, j’ai été surprise par la quantité de légumes que cela représentait. Ça fait une tarte bien chargée et au moins pour 8 personnes ! Bon pas grave on est nombreux chez moi.
L’orange étant bien présente, on pourrait presque sucrer la tarte et en faire un dessert (à essayer) !

Mais, déception générale à table. J’ai été recalée. Personne n’a aimé, trop d’orange, trop bizarre… Pfff, Il me reste les 3/4 de ma tarte partie au congèlo.
Mais je pense que cette tarte doit être excellente servie avec un magret de canard et non une simple salade verte comme j’ai fait.
Perso, j’ai bien aimé, mais si je dois la refaire je ne mettrai qu’une 1/2 orange et non deux, je la ferai moins chargée, et en accompagnement d’un magret.
😉