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Muffins chocolat blanc et noix de macadamia

Muffins au chocolat blanc et noix de Macadamia

Muffins au chocolat blanc et noix de Macadamia

J’ai utilisé pour cette recette de muffins comme base la recette de Pascale intitulée muffins chocolat blanc et pépites de nougatine. Je l’ai transformée en remplaçant les pépites de nougatine par 1/2 tasse de noix de macadamia (75g) et en rajoutant une cuiller à café de vanille liquide. J’en ai profité pour utiliser mes chunks (grosses pépites) de chocolat blanc.

Pour 12 muffins :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes en papier. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux à l’aide d’un couteau aiguisé (j’ai utilisé des chunks achetés chez Detou). Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel, les morceaux de chocolat blanc et les noix de macadamia.

Chocolat blanc et noix de Macadamia

Chocolat blanc et noix de Macadamia

Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs, la vanille liquide et le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporez la farine. Versez dans les moules à muffins à l’aide d’une grande cuiller et enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.

Muffins au chocolat blanc et noix de Macadamia

Muffins au chocolat blanc et noix de Macadamia

Un délice !