Café Lavinal à Bages, Pauillac, Médoc

En effet la scène des croix de mouton est spéciale, très forte: on dirait un tableau. Cette scène a une puissance symbolique peu commune…J’enregistre l’image, elle va me marquer longtemps.

ça fait rêver… il veut pas faire la même chose avec mon village le monsieur ?? bon alors va falloir voyager !

Ouf, en lisant le titre, j’ai d’abord cru qu’ils s’étaient mis à planter des caféiers à Pauillac!Très étonnant ces agneaux, on dirait effectivement un sacrifice primitif. Cela-dit, çà donne vraiment envie de goûter.

Il va falloir retourner dans le coin… Quelle corvée!

je trouve ça vraiment formidable de faire revivre les hameaux français. Et là, je sens que ça va devenir une réussite ;)Dommage que je ne sois pas du coin, je serai bien venue me balader… mais je conserve l’adresse, on ne sait jamais.

Que de souvenirs d’enfance quand je vois ces moutons. Tu habites dans une belle région!

J’y cours! Peut-être même dimanche prochain!

Ah chouette, une bonne idée de promenade pour le mois prochain, nous retournons nous ressourcer à Lacanau pour nous reposer………. des vacances en famille du mois d’août.Merci !

Ca donne envie de faire un tour dans le Médoc!

Elle est magnifique ta photo d’agneaux Anne, on dirait un Goya. Succes et longue vie a cette nouvelle entreprise.

J’adore le pain du baba d’Andrea, ma maman m’en achétes un tas et je le congéle…je n’habite pas assez prés de Pauillac.Est ce que tu sais que Andrea était une des grands mêres de jean michel Cazes ?

Oui Anne, je l’ai lu. C’est vrai que pour acheter le pain, ça fait loin 😉

Il rassemble à une ancienne carte postale…

la viande me mets l’eau à la bouche et il n’est pas encore 11h…

mon reve est de vivre dans ce genre de petit village !

Il est vrai que l’installation de la viande pour la cuisson est un peu étrange mais la viande d’agneau devait être terriblement bonne !

Tu me donnes de plus en plus envie de visiter la région 🙂

Je vais peut-être dans le coin la semaine prochaine alors j’essaierai d’y passer un moment. merci du conseil

Rhaaaaa, l’odeur de la viande sur la braise!!! Rien que d’y penser, je salive!!!

Cher amie.. :-)A envoier la photo pour MON FENETRE!!!An bisoux Anne…A la prochaine en tour en MEDOC!!Bisoux

quelle belle idée la restauration du village.L’argentine au menu en plus!!hummm comme si j’y étais.Pas de dulce de leche ? dommageJ’imagine que la conversation a du aller dans le sens des vins du nouveau monde et des techniques de vinification diférentes; allez raconte s’te plait…

C’est impressionant! No wonder the meat was so tender :DDid you actually assist to the cooking of the lamb??

Not all the cooking Valentina, just the end. The cooking lasts about 5 hours. Here, it began at 8:00 am and we eat it at 01:00pm. Heat must be soft.You can read other informations here (in spanish)http://www.pasqualinonet.com.ar/patagonia_central.htm

je ne connaissais pas et ça a vraiment l’air très sympa !

Ca devait être génial. J’avais eu un mail pour la manifestation, mais mon chéri n’aimant pas l’agneau je ne pouvais y aller …

Impressionnant en effet de voir le mouton crucifié. Je ne doute pas que la viande doit être très gouteuse cuite de la sorte.

Les gâteaux de ‘babas d’Andréa ‘sont aussi super bons!! Et la fougesse miam …

il y a un article sur le chef argentin dans le dernier ‘Régal’. On a envie d’y aller et de goûter l’agneau. J’ai déja gouté du boeuf cuit de cette manière, c’était inoubliable!!

A Pauillac j’apprécie énormément la boulangerie-pâtisserie de Cordeillan-Bages ‘Au baba d’Andréa’pour son bon pain prochainement que j’irai là-bas je ne manquerai pas de tester cet endroit.

Entre les faits et la réalité… l’appropriation par l’argent s’appelle l’achat et pourtant. Pour ‘rénover’ son hameau JMC a dû ‘persuader’ certaines familles de lui vendre leur maison.Je suis bâgeaise et en colère. La rénovation a bon dos. Mon rêve : assez d’argent à la retraite pour une maison à Bâges s’effondre.Le côté artificiel du résultat est pourant choquant. Juste la gloire de… Un bénéfice consistant pourrait être retiré de photos touristiques à côté ‘d’indigènes’ restants.Les avis sur le café Lavinal sont très partagés si vous fouillez le net.

Bonjour, C vrai que cela a un p’tit côté artificiel, un peu Disneyland. Mais la rénovation n’était pas encore terminée quand j’y suis allée. Pour le café Lavinal, j’y ai déjeuné la aussi dans des conditions bien particulières et c’était très bon. Je n’ai pas eu le temps d y retourner déjeuner depuis. Merci d’avoir apporté votre témoignage sur la rénovation.

Pardon, je me sens grossière en relisant… l’effet ‘je saute sur le clavier’.J’aurais pu m’exprimer avec plus de calme.

C la parole du coeur 😉

[…] Café Lavinal à Bages, Pauillac, Médoc […]

Toujours interessant ces articles.

Par contre pour le café, j’ai été très, très décu. Le lieu est très agréable, mais j’ai trouvé les viandes trop cuites. Et l’addition salé.

[…] et après avoir vadrouillé s’était posé il y a quelques années à Pauillac où il tenait le Café Lavinal. J’y étais allée déjeuner il y a quelques années et j’avais été impressionnée […]

[…] (ahhh, mon oeil s’est mis à pétiller, rappelez-vous, je vous en avais déjà parlé de Bages) et elle me joint le programme. Bages, cela ne vous dit rien du tout ? Et si je rajoute Cordeillan […]