En réponse à Tine.

Avec plaisir Martine.

Merci beaucoup de ton retour 😉

Bonjour et merci pour cette recette ! Je suis comme Lurette, je ne mets pas d’oignon (la souletine qui m’a appris à faire la piperade m’a bien recommandé de me limiter à l’ail). Si on ne trouve pas les piments d’Anglet, on peut se procurer sur Bordeaux, des piments doux des Landes ou du Lot et Garonne qui font très bien l’affaire.

bonjour Marion. Oui pour le goût et la texture. 🙂

Faite hier, on s’est vraiment régalé !!! J’ai trouvé la recette un peu longue (peaux des poivrons à retirer, tomates que j’ai emondé et épépiné…) mais cela vaut le coup 😉
Et je l’ai faite :
– sans le pain par oubli
– sans les oeufs par flemme
Par curiosité les oeufs apportent quoi ? (Goût, texture…?)
Merci !