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Petites galettes de Quinoa au Parmesan sans oeufs sans gluten sans lait

Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Petites galettes de Quinoa au Parmesan sans oeufs sans gluten
Petites galettes de Quinoa au Parmesan sans œufs sans gluten

 
C’est encore une fois une jolie recette de Clea. Pour la lire, c’est ici (clic).
 
Pour… autant de galettes que vous voudrez :

  • Flocons de quinoa
  • Lait de riz
  • Eau
  • Sel
  • Herbes fraîches hachées
  • Oignons nouveaux
  • Parmesan

Dans un saladier, verser les flocons de quinoa. Ajouter un tout petit peu de lait de riz pour les humidifier. Ajouter les herbes hachées et l’oignon très finement découpé. Saler, aromatiser. Ajouter un peu d’eau, et écraser légèrement les flocons à la fourchette.

Une fois l’eau absorbée, le mélange forme une pâte. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé, et bien mélanger.

Cuire des petites cuillerées de pâte dans une poêle anti adhésive, à feu fort. Pour les retourner, bien attendre que la première face soit dorée. Réserver dans une assiette. Servir tiède ou chaud, avec un coulis de tomates par exemple !

 

Allez on en discute ?
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Anne Lataillade
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de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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