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Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Desserts avec des fruits

Salade de fruits qui fait dire hummm version estivale

Salade de fruits qui fait dire hummm version estivale

Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic).

La semaine dernière nous faisions un méga apéro du genre de ceux d’Alhya avec nos voisins et je me suis dit qu’avec cette chaleur, un des rares desserts qui nous ferait envie, c’est cette salade. Alors c’est parti ! J’ai accompagné cette salade de fruits d’une brioche, la brioche morave à la cannelle le plus souvent.

Pour 8/10 personnes :

Pour la salade :

Pour le sirop :

Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.

Salade de fruits estivale

Salade de fruits estivale

Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves.

Allez on en discute ?
Les avis
  • popica a écrit le 19 juillet 2006

    Salade de fruits, jolie, jolie… Moi aussi je l’avais testée cet hiver. Ta version estivale me plait également donc à suivre

  • bazarette a écrit le 19 juillet 2006

    La canicule de la journée… un bon repas, j’ai écouté ton conseil et j’ai préparé cette salade de fruits hier soir, mis tous les fruits frais que j’ai trouvé, pas de sirop pour moi non plus mais du sucre roux. Bien sur tout le monde a fait huuuummmmmmmm!!!!! c’est frais…!!!!

  • Denis boosterfour a écrit le 26 août 2016

    Heu celle là elle tue! Magique! Merci.

Les commentaires
  • Mercotte a écrit le 18 juillet 2006

    je vois que toi aussi tu n’arrêtes pas ! il faut peut être que j’essaie enfin cette salade, je crais un peu le sucre cependant

  • anne a écrit le 18 juillet 2006

    c’est une super idée par cette canicule! j’adore ta présentataion et ta vaiselle est très jolie!

  • Débo a écrit le 18 juillet 2006

    Hummmmmmmmmmmmmm (je vois pas quoi dire d’autre ah si, ils ont de la chance tes voisins)

  • Bénédi a écrit le 18 juillet 2006

    hummmmmm……c’est marant pour samedi soir, moi j’ai aussi prévu une salade de fuit mais avec le gateau huile d’olive et anis de FAbienne!!bisesbénédicte

  • béa a écrit le 18 juillet 2006

    joliiiiie (ça mériterait une chanson)

  • Audinette a écrit le 18 juillet 2006

    Quel bonheur une salade pareille ! j’ai les papilles toute émoustillées !

  • Claude-Olivier a écrit le 18 juillet 2006

    Salut,Je dois dire que j’aime beaucoup ton titre pour cette recette ;-)Elle fait vraiment dire hummmm ???Bonne idée avec ces températuresAmitiésClaude

  • rosine a écrit le 18 juillet 2006

    hmmmm…

  • Colette a écrit le 18 juillet 2006

    Je me la garde pour ce midi….MERCI

  • Anne a écrit le 18 juillet 2006

    Mercotte, c’est vrai que le sirop est assez sucré. Pour toi tu peux au moins le diviser par 2 ;)Oui elle fait dire hummm. Doriannn avait raison !

  • CoinCoin a écrit le 18 juillet 2006

    Toutes ces couleurs c’est superbe !

  • salwa a écrit le 18 juillet 2006

    hummmmmmmmmmmmmmm :o)

  • audrey a écrit le 18 juillet 2006

    J’adore les salades de fruits bien parfumées ! J’ai enfin acheté de la cardamome, il me reste plus que les étoiles de d’anis à trouver et je vais poivoir tester !

  • Alhya a écrit le 18 juillet 2006

    Merci beaucoup pour le lien, je suis toute touchée!! je rougis! et ta salade de fruits est magnifique, je trouve souvent que c’est peu esthétique, mais la tienne fait exception!

  • La Fée Maison a écrit le 18 juillet 2006

    eh bien huuuummmm comme toutes les autres!

  • peggy a écrit le 18 juillet 2006

    Ah les fruits d’été… un délice dont je ne me lasse pas!bonne journée!

  • Laudy a écrit le 18 juillet 2006

    moi aussi elle me fait dire hummmmm !!!!!!!!

  • avital a écrit le 18 juillet 2006

    Moi ta salade de fruits me fait plutôt dire: Miam sluuurp j’en veux!! Et je me passe volontiers de brioche ou gâteau.. mais je finis le saladier complet!

  • Gourmet a écrit le 18 juillet 2006

    Uhhhhhhhmmmmmmmmmm??? Stra miam et miam et miam!!! 🙂

  • Karine a écrit le 18 juillet 2006

    Hummmmmmm ! Bah oui, ça marche à tout les coups donc ;)C’est bizarre, mais je ne pense jamais à faire des salades de fruits en été, alors qu’en hiver, je n’arrête pas.

  • brigitte a écrit le 18 juillet 2006

    Je pense que tu as gagné, je vais la faire avec nos beaux fruits tropicaux sucrés, juteux, aux saveurs inoubliables….ça y est t’es jalouse ????? :-)bonne journée sous la canicule, (pensez à boire de l’eau souvent)

  • Elvira a écrit le 18 juillet 2006

    Chez toi, tout fait faire Mmmmmmhhh…!, alors… 🙂

  • MarieT a écrit le 18 juillet 2006

    Chez moi, on servait tout le temps brioche avec salade de fruits ! j’ai perdu cette habitude mais tu me donnes bien envie !

  • Framboise a écrit le 18 juillet 2006

    Hé moi aussi je veux dire Hummmmmmm !! (en anglais ça se dit pareil, ça tombe bien !)

  • Sylvie a écrit le 18 juillet 2006

    Trop jolie cette présentation et c’est vraiment à faire Hmmmmm ! c’est vrai…

  • Sorcière Camo a écrit le 18 juillet 2006

    quand je disais que les plantes nous envoient des ondes !!! je l’ai faite il y a trois jours cette salade qui fait mmmm et je confirme, c’était top top top !!!! la tienne est très jolie avec les framboises.

  • Fabienne a écrit le 18 juillet 2006

    J’adore cette salade, quelle fraicheur …

  • Dorian a écrit le 19 juillet 2006

    Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmm!!! à chaque occasion c’est pareil je ne résiste pas à ce runing gag du huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!! merci Anne de remettre ma petite salade qui fait… bon bon et bien sûr je te pique ton mélange pour la refaire moi aussi !!! purée j’espère qu’il fait pas aussi chaud chez toi que par ici !

  • Anne a écrit le 19 juillet 2006

    Super Bazarette !

  • Emilie a écrit le 21 juillet 2006

    ca donne super envie halalala

  • awoz a écrit le 20 mars 2007

    La salade de fruit , je suis une adepte, j’en mange très souvent .La tienne est superbe!J’aime ton sirop inusité et épicé.

  • Mercotte a écrit le 20 mars 2007

    Ah bon, je me disais des nectarines en ce moment j’hallucine ….puis je vois que j’ai déjà fait un commentaire et je vois aussi que c’est une recette ‘remontée’ !! COmme tu avais fait une salade de fruits pour tes amis cette semaine je croyais que tu parlais de celle ci , ben non tout faux mercotte ! pas grave, un petit coucou en passant alors!

  • Anne a écrit le 20 mars 2007

    C’est parce que j’en ai refait ce week end avec des fruits de saison et j’ai bien diminuté les quantités de sucre. J’ai donc fait la modification directement sur la recette 😉

  • Abc ... des ingrédients : S et T | Papilles et Pupilles a écrit le 14 août 2010

    […] Salade de fruits qui fait dire hummm version estivale […]

  • […] 22 Madeleines au parfum de fleurs d’orangers Publié dans Madeleines par Anne le 22 octobre 2009 De délicieuses madeleines aux saveurs orientales. Si vous n’êtes pas fan de fleurs d’orangers, vous pouvez modifier le parfum du miel et supprimer l’arôme. Parfaites pour un p’tit goûter entre amis ou pour accompagner une salade de fruits. […]

  • […] Teddy, Agnès, Marie en Inde et Marie tout court, Dorian qui avait fait le voyage depuis Paris avec sa salade de fruits qui fait dire hummm, la famille Roberto, Johanna et […]

  • Catherine Prevost a écrit le 4 juin 2018

    Bonjour Anne
    Peut on préparer cette merveilleuse salade de fruits la veille? J’ai peur que les fruits noircissent. Merci d’avance pour votre réponse.

    • Anne a écrit le 4 juin 2018

      Arf, je ne le ferai pas.

  • Catherine Prevost a écrit le 21 juin 2018

    Bonjour Anne
    Je souhaiterais faire cette salade de fruits pour 24 personnes. Est ce que je dois doubler la quantité de sirop?
    Merci d’avance pour votre réponse

    • Anne a écrit le 21 juin 2018

      Moi je ne doublerai pas les quantités de sirop. J’en mettrai un peu plus c’est tout. après je ne peux pas te donner les quantités, je n’ai pas essayé

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