Salade de tomates et concombre, vinaigrette au Melfor
Connaissez vous le Melfor ?
Melfor
Certainement si vous habitez en Alsace mais sinon ? J’en ai entendu parler la première fois sur le blog de Jacqueline, Cuisine et Compagnie, alors qu’elle écrivait un billet sur sa salade préférée. Dans l’assaisonnement il y avait du Melfor. Je m’étais à l’époque renseignée auprès d’elle et elle m’avait dit que c’était un vinaigre.
Comme j’aime bien goûter ce que je ne connais pas, j’avais cherché partout à Bordeaux ce fameux vinaigre sans succès.
J’avais même envoyé un mail au secrétariat commercial de la marque qui dans un premier temps m’avait proposé de m’en envoyer, moyennement paiement bien sûr, un carton de 12 bouteilles ….., je ne vous raconte pas la tête qu’aurait faite Mr Papilles….. .
Puis devant mon air ahuri, elle m’avait envoyée au Géant Casino de Pessac (bien 30 km aller retour depuis chez moi), où, là-bas, je m’étais entendu dire …. que ce produit n’était plus référencé depuis quelques semaines….. arghhh.
Et puis, il y a quelques semaines, Fred du blog A mes heures et moi avons fait un petit échange de colis locaux. Et dans le sien du Melfor ! chouette !
Alors en accompagnement d’une petite salade tomates, concombres, blanc de poulet, poivrons, j’ai servi un assaisonnement comme Jacqueline le conseillait : sel + poivre + moutarde + Melfor + huile d’olive.
Nous avons bien aimé.
Cela change d’une vinaigrette classique. C’est plus doux. Tout à fait intéressant. Merci Fred. Ces échanges sont un réel plaisir !
Voici la recette :
Ingrédients
Il vous faut :
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 blanc de poulet cuit
- 1/2 poivron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1/2 cuillère à soupe rase de moutarde
- 1 cuillère à soupe de Melfor
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Dans une petit bol, mettez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, la moutarde. Ajoutez le Melfor, mélangez puis versez l’huile d’olive et mélangez à nouveau.
Lavez les tomates et coupez les en rondelles. Rincez le concombre, épluchez-le, épinez-les et coupez-le en dés. Fendez le poivron en deux, ôtez les graines, nettoyez-le et coupez-en une moitié en dés (réservez l’autre pour une autre salade). Et coupez votre poulet cuit en morceaux.
Mettez le tout dans le saladier. Arrosez de la vinaigrette préalablement préparée. Mélangez et servez.
La composition du Melfor : vinaigre d’alcool, eau, miel, infusion de plantes. On ne sait pas quelles plantes, c’est secret, chuttttttttt, c’est comme le Coca Cola. !! Par contre on note un E 150c qui ne me plait pas trop.
Un site : Melfor
Enjoy !