Pain à la farine Francine en machine à pain

La marque Francine m’a gentiment fait parvenir un échantillon de ses produits. (farine + levure de boulanger déshydratée).

Je n’avais jamais essayé les produits Francine. En effet, je suis une ‘vieille mappeuse’ et quand j’ai démarré il n’existait pas de préparations de ce type.

Et puis, je vous l’ai déjà dit ici (clic), pour les farines, dans le Sud Ouest, nous n’avons pas trop le choix. J’ai donc pris l’habitude de bidouiller moi même avec mes farines.

Là, pour tester j’ai joué le jeu.

J’ai suivi la recette préconisée sur l’emballage à savoir : 

Ingrédients

Temps de préparation : 210 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 1 pain

• 500 g de farine Francine pour pain
• 300 g d’eau
• 1.5 cuiller à café de sel
• 1 sachet de levure sèche de boulanger

Préparation

J’ai tout mis dans la MAP. Et c’est parti pour le programme Basic Bake taille M croûte moyenne : 4 heures. Au bout des 4 heures. Et ensuite, on démoule et on tranche :

Conclusion : Ce n’est pas mal du tout mais je préfère mes bidouillages personnels. Je pense que c’est très bien pour démarrer car on obtient un bon résultat qui donne envie d’aller plus loin.

Bon appétit !