Pain aux figues et au seigle en MAP

J’aime beaucoup le pain aux figues. Celui ci sera parfait avec un foie gras.

Pour un pain il vous faut :

• 340 ml d’eau
• 250 g de farine T55
• 250 g de farine de seigle 
• 2 cuillers à café de sel
• 2 cuillers à café de miel
• 2 cuillers à café de lait en poudre
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 11 g de levure déshydratée (un sachet de Saf Instant)
• 150 g de figues

Mettre tous les ingrédients (sauf les figues) dans la map suivant l’ordre préconisé par le fabricant. Couper les figues en dés et les déposer dans le distributeur. Si vous n’avez pas de distributeur, rajouter les figues au bip.

Choisir le programme : Basic Bake Raisins – Taille L – Croûte moyenne (Medium crust)

Et c’est parti pour 4 heures. Vous ne retrouverez pas de morceaux de figues dans ce pain mais une purée de figues sera mélangée à la pâte. Délicieux.

Pain aux figues et au seigle en MAP