Commentaires sur : Brioche du Poussin https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 20 Dec 2023 12:14:22 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-745302 Wed, 15 Mar 2023 08:53:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-745302

En réponse à Sab.

Merci Sab

]]> Par : Sab https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-745286 Wed, 15 Mar 2023 06:14:36 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-745286 mais trop eu le temps de les voir 😆]]> 5

Bonjour
Brioche faite le wk dernier et tout le monde l’a adorée. Avec le sucre roux cela change le goût. Petit bémol dans ma brioche j’avais quelques trous 🤔 mais trop eu le temps de les voir 😆

]]> Par : Marie https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-392403 Mon, 24 Oct 2016 01:10:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-392403 Quand la MAP est utilisée dans les recettes pourriez-vous donner la version sans.

Merci

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-295584 Wed, 16 Sep 2015 11:21:20 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-295584 En réponse à Noway.

Tout à fait. J’ai répondu sur votre autre commentaire 😉

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-295582 Wed, 16 Sep 2015 11:20:53 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-295582 En réponse à Noway.

Oui bien sûr. Il suffit de pétrir à la main ou à l’aide d’un robot muni d’un crochet à pâte

]]> Par : Noway https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-295486 Tue, 15 Sep 2015 14:44:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-295486 Peut on la faire sans MAP cette superbe brioche?
Merci

]]> Par : Noway https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-295483 Tue, 15 Sep 2015 14:11:56 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-295483 Bonjour,
Cette brioche donne vraiment envie mais pensez vous que je puisse la faire au robot car je n’ai pas de Map !?
Merci

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-34944 Wed, 29 Oct 2008 19:05:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-34944 @ Roselyn : Oui cela vient peut être de la forme de la cuve ; Je suis ravie que l’expérience levain fermentescible ait été une réussite et que la brioche soit bonne 😉

]]> Par : roselynedgn https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-34943 Wed, 29 Oct 2008 18:43:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-34943 5

refaite il y a une heure et il en manque déjà la moitié ! ça doit vouloir dire qu’elle était bonne…. pourtant elle ne ressemble guère à la vôtre : la mie est bcp + jaune (couleur sucre roux en fait) et elle est moins haute (mais celà vient peut-être de la dimension de la cuve : la mienne fait 22*12). ah oui autre chose : je l’ai faite avec du levain fermentescible et du coup : plus ce petit goût de levure un peu désagréable !en tout cas merci pour vos conseils si précieux ! avec l’hiver qui montre le bout de son nez, petite Pauline et son papa apprécie ce genre de goûter auquel ils n’étaient pas habitués !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html/avis_et_commentaires/#comment-34941 Wed, 22 Oct 2008 16:11:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/06/brioche-du-poussin.html#comment-34941 @ Roselyne : Si la pâte n’a pas levé, ce n’est pas à mon avis une histoire de TH parce que 2 oeufs au lieu de 3 jaunes, cela ne le modifie pas beaucoup. Si la pâte n’a pas levé c’est peut être dû à un accident avec la levure : liquide trop chaud ou trop froid, contact direct avec sucre ou sel …

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