La journée nationale des fromages c’était le 8 avril dernier. Cette manifestation bénévole et indépendante, soutenue par le Cercle des Fromagers-Affineurs et une centaine de détaillants à travers l’hexagone et à l’étranger (en Angleterre, en Italie, au Danemark et en Allemagne), a pour objectif de sensibiliser les consommateurs à l’exceptionnelle diversité de notre patrimoine fromager, reconnue dans le monde entier.
Plus que jamais, la démarche se veut citoyenne ! Pour la première fois, un Manifeste baptisé «Parlons cru» disposé chez tous les fromagers participants (liste sur le site www.fromages-de-terroirs.com) a été proposé aux consommateurs pour qu’ils soutiennent la démarche.
Cette journée mobilise aussi bien les fromagers disposant d’une boutique que les itinérants qui représentent environ 50% des détaillants.
Elles sont mignonnes non ?