Un atelier du goût autour de la carotte par Philippe Garret
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
et pour les ‘non bordelais(es)’, il reste de superbes photos accompagnées de descriptions très appétissantes !
alors là, j’aurais été super prenante car j’adore les carottes, sous toutes leurs formes! Quelles recettes dis-moi!
c’est sûr que tu nous mets l’eau à la bouche dis donc !! tu as raison d’y retrouner c’est donné en plus ! amuse toi bien et raconte nous tout!
Aie, aie, aie, ce mille feuilles de carottes!!!!On attend que tu nous raconte TOUT….
Très belles photos même si c’est un peu loin.
Il est certain que cuisinée comme ça, la carotte ne peut qu’être hautement valorisée! On attend la suite avec impatience.
Vous croyez que ça marche aussi pour les bébés ces recettes ??? Parce que je lui en donne souvent des carottes (et j’adore ça: j’ai d’ailleurs super bonne mine, même sans soleil).Je notes les idées d’association, merci Anne !!
IL semble que tu aies… apprécié!! 😉 comme je te comprends! ça a l’air fabuleux, merci de nous faire partager ce moment et ça me donne une idée pour mon déjeuner, devine? des carottes nouvelles, bien sur! bon, évidemment, ça ne rivalisera pas avec ces bouchées, mais bon…!
Ouh là là ! Quelle chance d’avoir pu goûter toutes ces mises en bouche ! C’est magnifique !
Je ne suis pas très carottes mais voilà qui pourrait me réconcilier avec elles!
ce sont de magnifiques compositions avec la carottes …j’aurai bien goûté !!
ah la la…ça a l’air trop apétissant… dommage que Bordeaux soit si loin de Paris !
Je suis sans voix devant ces plat à tomber, comme te le dis!!!!!C’est incroyable de créativité, et de talent!Merci de nous montrer toutes ces belles choses!
Qu’est-ce que c’est joli! Merci pour l’adresse du resto, il a un talent fou ce cuisinier.
c’est vraiment sublime et puis ca donne l’eau à la bouche !
on pourrait faire une visite guidee avec toute la blogsphere la glace a la carotte….
je viens de trouver comment apparaître, le boulet progresse….
Heureusement qu’il est presque midi pour que j’aille enfin manger…!! Quand je vois ces carottes j’ai en une soudaine envie… Bizarre, non?
Ca y est, j’ai léché mon écran ! Vive les carottes !
J’aime beaucoup la glace au cumin.
Ca donne vraiment envie tout ça. Et en plus pas cher ! Bravo au chef et à toi pour nous faire partager ce moment !
Etant une grande passionee de recettes aux carottes, ces photos me donnent l’eau a la bouche;) Merci beaucoup Anne.
Merci de nous avoir fait partager la carotte et le caviar! Quitte à ‘choisir’, je prends la carotte!
Moi, la portugaise de Porto, je conseille vivement Pain, Adour e Fantaisie. J’y ai fêté mon anniversaire {50} et tout de suite la Saint-Sylvestre 2000/01. Superbe. Bien meilleur que le Négresco de l’année précédante. Bien sûr, je parle des diners et pas des chambres, de la vue et du luxe.
j’ aimerais bien faire de la glace à la carotte!
C’était très bon :=)
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[…] somme de 15 euros, j’ai pu déguster 3 petits plats à base de caviar d’Aquitaine. (Hier c’était la carotte, une merveille aussi => voir compte rendu ici). Parce que oui, en Aquitaine, nous avons du […]
[…] comme la carotte, l’asperge au départ me semblait moins intéressante que le caviar par exemple. Mea culpa !! C’est […]
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