Cookies aux pépites de chocolat sans oeufs sans lait (c) GutundTasty CC0 Pixabay
De délicieux cookies réalisés par Agnès et donc à déguster sur son blog « Passe-moi ta recette ». La recette (clic)
Attention à bien choisir un chocolat sans allergènes
Ingrédients pour 6 très gros cookies ou 8 plus petits :
- 180 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 10 cl de sirop d’érable
- 50 g de sucre brun
- 8 cl d’ huile végétale ( huile qui n’a pas trop d’odeur)
- 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le reste des ingrédients, le chocolat cassé en éclats (avec un couteau, c’est meilleur quand on trouve de beaux morceaux quand on mange les cookies!) et mélangez bien
Faites 6 ou 8 tas sur une plaque avec du papier sulfurisé ou la toile silpat.
Cuire 10 à 15 minutes.
Recette testée pour un gouter où le fils d’une amie est allergique aux oeufs et au lait et c’est super bon !!! au final le sirop d’érable ne se sent pas trop, les cookies ont eu beaucoup de succès, merci d’avoir partagé la recette 🙂
Merci de ton retour Marion
Déçue : pas moyen de faire une pâte avec les proportions données ?
Un grand merci j ai suivi la recette à lettre, ça a bien reussi ça a le gout de golden grahams.
Avec plaisir
N’étant ni allergique ni végan, j’ai essayé cette recette par hasard, un jour où simplement je n’avais plus d’œufs…et je ne regrette pas! Ces cookies sont absolument délicieux et ont un vif succès auprès de tous! La seconde fois que je les ai réalisés, j’ai juste diminué un peu la quantité de sucre roux (environ 30 g.) car je trouvais que les cookies étaient quand même fort sucrés .
Merci pour ce partage (mais de toutes façons votre blog est une mine de bonnes recettes toujours super bien expliquées!)
Avec plaisir Blandine 🙂
Bonjour, nous avons testé la recette hier avec ma fille de 5 ans.
On la refera cette semaine car il n’en reste pas une miette. On a adoré ?.
J’en suis ravie 🙂
Bonjour,
J’ai remplacé le sirop d’érable par du sirop d’agave (je n’avais pas le premier) et les pépites de chocolat par des raisins secs( pour cause d’allergie de ma petite-fille ) et cela marche bien aussi. Merci pour cette recette.
Merci Maïté de ton retour 🙂
le sirop d’érable est nécessaire ou on peux le remplacer par quelque chose d’autre ou le retirer complètement ? Merci.
Bonsoir
Vous pouvez le remplacer par du miel 😉
Bonne soirée
Genial Super bon!
Merci Anna
Bonjour,
Etant intolérante au gluten, j’aurais voulu savoir par quoi remplacer la farine de blé svp ? Je veux dire en terme de dosage (j’ignore si 180 g de farine de blé = 180 g, ou plus, ou moins de farine de riz par exemple).
Merci pour votre réponse 🙂
Belle fin de journée !
Fanny
Bonjour Fanny, il faut que tu utilises des mix tout prêts ou des mélanges que tu fais toi même. Car si tu mets que farine de riz, cela sera sec et crayeux. Regarde la rubrique sans gluten du blog https://www.papillesetpupilles.fr/category/regimes-speciaux/sans-gluten/ et ici pour un mix https://www.papillesetpupilles.fr/2014/04/mix-sans-gluten-maison-pour-patisserie-et-boulangerie.html/
Bonjour! Est-il possible de remplacer le sirop d’érable par du sucre blanc ou brun, ou faut-il impérativement un sucrant liquide? Merci!
Bonjour Aude
Cela va modifier la consistance des cookies 😉
C’est bien ce que je pensais. Merci!
de rien 🙂