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Verrines pommes crumble caramel au beurre salé sans oeufs

Crumbles Sans oeufs

Verrines

Verrines pommes crumble caramel

Et c’est Menus Propos qui nous propose ces délicieuses verrines. J’aime décidément tout chez elle. Voici ce qu’elle nous dit concernant sa recette (clic) de crumble.

Des pommes, une sauce au caramel salé de Mercotte et un crumble Pierre Hermé.

Trop bien non ?

Ingrédients

Pour les pommes :

Pour le caramel salé :

  • 80 g sucre en poudre
  • 120 ml crème fleurette
  • 60 g beurre 1/2 sel

Pour le crumble :

 

Préparation

Faites revenir au beurre les pommes, ajoutez le sucre et la cannelle. Cuisez 8 min. Réservez.

Préparez à sec un caramel blond avec le sucre. Chauffez à part la crème fleurette. Versez-la petit à petit dans le caramel sans cesser de remuer. Portez à ébullition. Incorporer le beurre coupé en petits cubes. Remuez, gardez à température ambiante.

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients. Cuisez sur une plaque de cuisson  recouverte d’un papier sulfurisé : 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

A surveiller, personnellement, j’ai un petit peu oublié.

Bon appétit ! 

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Géfilu a écrit le 29 avril 2021

    Merci beaucoup pour la recette. A l’unanimité toute la famille a adoré 🤩😋😋

  • Momo a écrit le 17 décembre 2023

    Très bon dessert surtout pour les fêtes de fin d’année

    • Anne a écrit le 17 décembre 2023

      Merci je suis ravie que cela t’ait plu

Les commentaires
  • Fabienne a écrit le 4 mars 2006

    Sublime ….

  • menus propos a écrit le 4 mars 2006

    Merci, merci Anne!

  • texmex a écrit le 4 mars 2006

    Ouah quelle activité ce matin, ca n’arrete pas. Ces verrines me semblent tout a fait appropriées pour ce soir. A voir sur notre table, je viens d’acheter 3kg d’Idared…

  • Sandrine a écrit le 4 mars 2006

    Humm !

  • colette a écrit le 4 mars 2006

    Une terrine pour moi ce soir….MERCI

  • Sylvie a écrit le 4 mars 2006

    Merci. Ca a l’air délicieux.
    J’avais déjà repéré ces verrines chez Menu propos…

  • Clipoye a écrit le 4 mars 2006

    Merci pour l’info, je file chez Menu propos, c’est vrai que c’est tout plein de bonnes choses!

  • Karine a écrit le 4 mars 2006

    Magnifique !

  • Mimosa a écrit le 5 mars 2006

    superbe!

  • Clelia a écrit le 3 janvier 2019

    C’est un dessert servit chaud ou froid? Tu le fait minute ou puis je le préparer à l’avance ?

    • Anne a écrit le 4 janvier 2019

      Je trouve que le mieux c’est tiède 🙂 Mais si tu le préfères froid tu peux le faire à l’avance 🙂

  • Joelle TROADEC a écrit le 21 novembre 2023

    Bonjour,les quantités pour 10 verrines merci

    • Anne a écrit le 21 novembre 2023

      Bonjour Joelle

      Je compte une pomme par personne. Je te laisse faire la règle de 3

  • Joelle TROADEC a écrit le 21 novembre 2023

    Merci, je prends note

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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