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Gâteaux aux flocons d’avoine et amandes, sans oeufs

Gâteaux aux flocons d'avoine sans oeufs

Gâteaux aux flocons d’avoine sans oeufs

C’est chez Lalli ! que j’ai découvert cette recette (clic) de petits gâteaux aux flocons d’avoine. Comme ils sont sans oeufs, ils pourront régaler les allergiques. J’aime sa façon de raconter sa recette, je vous laisse lire.

Ingrédients

Pour une bonne vingtaine de gâteaux et…quelques galettes !

Préparation

Tout d’abord, prévoyez de sortir le beurre à l’avance et de coupez-le en morceaux pour qu’il ramollisse.

Environ une heure plus tard (ça dépend de la température chez vous!), on peut commencer!  Mélangez les flocons d’avoine, le sucre, la levure. Rajoutez le beurre et mélangez le tout, puis versez le lait. La préparation est un peu collante, c’est normal.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C quand même en petits tas bien espacés au cas où…

En retournant vers le plan de travail, ô malheur!! La farine m’attend bien sagement dans la balance!! Je l’ai complètement zappée!! Vite je la mélange avec l’appareil, il devient plus épais et forme une pâte…

15 mn plus tard, je me retrouve avec des galettes qui ressemblent beaucoup à mes anciennes tuiles et qui sont ma foi drôlement bonnes! Plus moelleuses, et plus sucrées. Mmmmh!

Je fais des petites boules avec la pâte et enfourne. Dans quelques unes je plante une amande.

Résultat : c’est bon…