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Doughnuts (donuts) sans oeufs

Inspiré d’une recette de Sytel et réalisé par ma copine Kalojupa d’Au coin du feu ! C’est beau non ? Merci encore Karen. La recette étant en plus sans oeufs, elle pourra régaler les allergiques.

Alors il vous faut :

Si vous possédez une machine à pain, verser tous les ingrédients dans la machine et laisser la machine pétrir. Si vous ne possédez pas de machine, diluer la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre à température ambiante et mélanger du bout des doigts. Verser la levure diluée et pétrir jusqu’à obtention d’un pâton. Laisser monter dans un endroit chaud au moins 30 minutes à 1 heure.

Former 8 petites boules de pâte, les aplatir légèrement, creuser un trou au centre et laisser monter encore un peu dans un endroit chaud.

Doughnuts (donuts) sans oeufs Doughnuts (donuts) sans oeufs

Chauffer l’huile de friture et y plonger les beignets. Retourner en cours de cuisson pour que les donuts soient dorés de chaque côtés. Egoutter sur un papier absorbant. Les rouler dans le sucre ou dans du chocolat en poudre, laisser refroidir et déguster tiède ou froid.