En réponse à Sylvaine Clément.

Merci Sylvaine. N’hésitez pas à laisser les étoiles sur les recettes testées alors. A bientôt

🙂

Dès le début j‘ai pensé que je mettrais au moins 8 champignons

mdr 🙂 Non, je n’ai pas d’astuce particulière :p

Bon dimanche

Bonjour Anne, j’ai fait cette blanquette au safran ce soir et c’était très très bon. Depuis le premier confinement je suis très souvent sur votre blog et je vous suis très reconnaissante pour toutes vos astuces. Toute à l’heure on mangera la rhubarbe aux four en dessert – mais il faut faire une petite pause… 😉 question : y a t’il une astuce pour les dernières peaux de la lotte? Genre: trempez la 30 seconde dans du Coca Cola et elle se dissout toute seule ? ( je plaisante mais j’ai fini par COUPER – et j’ai perdu pas mal de ma lotte de cette façon 😏 ) merci beaucoup et encore bravo pour votre site magnifique !

Bonjour

Si vous trouvez cela fade, cela peut venir de la qualité de votre safran. Parce que le safran, c’est tout sauf fade :p Ou de celle de votre fumet de poisson. Et pour le côte liquide, n’auriez vous pas utilisé un poisson surgelé ??

Bonjour,je viens de découvrir votre site et c’est vrai qu’il est très riche et les recettes simples à réaliser.pour ma part je viens d’essayer la lotte au safran, très bonne mais pour ma part je la trouve un peu fade et la sauce un peu liquide malgré la maïzena.jai aussi essayé les carottes à l’ail et au gingembre, même constat,le goût excellent et original mais je les ai préfère réchauffées le lendemain avec presque plus de sauce.

Ce sont des vieux codages informatiques. Pas passionnant ;p