Beurre d’aneth : la touche fraîche pour poissons et légumes

c’est tres bon quand cela fond doucement sur le poisson !Il y a peu de temps , j’ai fait un beurre vert avec du beurre ,beaucoup de persil plat et des anchois déssalées .On peut décliner à l’infini !

Moi j’aime pas trop l’aneth …….

TRES bonne idee!

je ne pensais pas que c’etait aussi facile…je note , j’adore l’aneth avec le saumon

Anne, tes idées m’enchantent !!

J’adore les beurres faits maison.Merci de me le rappeler.

alors ça , les beurres arrangés, c’est vraiment un truc que je ne pense jamais à faire ! Pourtant, c’est vraiment génial avec une viande ou un poisson ! Bon, c’est décidé, je mets ‘beurre arrangé’ sur mon pense-bête culinaire !

J’adore les beurres aromatisés, une chose que j’ai découverte (en dehors du beurre persillé) grâce à Cyril L!!!! J’adore le beurre de châtaigne, le beurre de pistache aussi!

J’utilise beaucoup l’aneth dans les tagliatelles au saumon, c’est très bon.

j’aime bien les beurres parfumées sur les grillades

Et dire que je n’y ai pas pensé, alors que l’aneth est naturalisé dans mon jardin : mon prochain poisson grillé en Bretagne, pas plus tard que la semaine prochaine, il y a droit!

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