Amande au chocolat sans oeufs ©VanessaCuisine
D’après une recette de Christophe Felder. Ces petites gourmandises sont à croquer chez Vanessa. Pensez bien à prendre votre chocolat sans oeufs habituel.
La recette (clic)
Ingrédients
Il vous faut :
- 200 g d’amandes
- 1 cuillère à soupe de sirop de sucre (type Canadou)
- 200 g de chocolat au lait
- 2 pincées de sel fin
- 100 g de sucre glace
- 25 g de cacao amer type Van Houten
Préparation
Faites griller les amandes bien enrobées de sirop pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat. Posez un bol sur un saladier rempli de glaçons. Versez-y les amandes complètement refroidies et 1/3 du chocolat, mélangez bien, puis versez encore le chocolat…Mélangez en alternant un moment sur la glace et un moment sur le plan de travail (afin que le chocolat ne fige pas trop vite).
Quand tout est bien enrobé, saupoudrez dz sel et re mélangez encore.
Puis, mettez le sucre glace et le cacao dans un Tupperware, versez les amandes et fermez la boîte et secouer énergiquement dans tous les sens.
Normalement, il reste des amandes collées ensemble, séparez-les et recommencez.
Conservez dans une boîte hermétique.
Succulent !
Bon appétit !
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Moi aussi je dois les faires!!!!!
Très belle photo!!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Bonsoir Anne,
est-ce que je peux utiliser du sirop d’agave à la place du sirop de sucre ? Merci
Je ne sais pas, il faut essayer