Commentaires sur : Salade de lentilles au magret séché et Verjus du Périgord

Par : La semaine du goût, c’est cette semaine !

La semaine du goût, c’est cette semaine ! — Tue, 03 Jan 2017 20:50:27 +0000

[…] Salade de lentilles au magret fumé […]

Par : Verjus

Verjus — Mon, 28 Jan 2013 17:43:17 +0000

[…] je t’en parle ? Parce que je m’en suis servie pour assaisonner une salade de lentilles au magret séché et verjus du Périgord (clic), parce que vu le prix des légumes en ce moment, les lentilles sont devenues glamour à la […]

Par : Abc ... des ingrédients : L et M | Papilles et Pupilles

Abc ... des ingrédients : L et M | Papilles et Pupilles — Tue, 07 Sep 2010 07:10:07 +0000

[…] Salade de lentilles au magret séché et Verjus du Périgord […]

Par : Verjus du Périgord | Papilles et Pupilles

Verjus du Périgord | Papilles et Pupilles — Sun, 15 Aug 2010 09:55:34 +0000

[…] Une recette : La salade de lentilles au magret séché et Verjus du Périgord AKPC_IDS += « 6410, »; dtsv.dtse_post_6410_permalink = […]

Par : Anne

Anne — Tue, 20 May 2008 17:55:00 +0000

Merci Miaou. Je ne connaissais pas du tout ce produit. Cela a l’air succulent. Je vais me mettre à sa recherche. Merci !

Par : Miaou

Miaou — Tue, 20 May 2008 17:49:00 +0000

J’ai oublié : j’ai remplacé le verjus par le ‘Baume de Bouteville’Un produit charentais… Le Baume de Bouteville est un mélange de vinaigre fort de vin blanc et de moût concentré, issus des meilleurs cépages de la Grande Champagne (et notamment du cépage ‘ugni blanc’). Il est élaboré, en octobre, au moment des vendanges, à partir des grappes de raisins les plus mûres, par une méthode artisanale qui associe la spécificité du terroir charentais (la culture de la vigne, le respect du vieillissement) à la tradition des vinaigres nobles. Le Baume de Bouteville est vieilli au minimum 18 mois en fûts ayant contenu du Cognac. La douceur de ce condiment, qui n’atteint pas les 6° acétiques prévus par la législation française pour l’appellation « vinaigre » en fait le compagnon idéal pour de nombreuses préparations.voili voila !

Par : Anne

Anne — Tue, 20 May 2008 17:47:00 +0000

Coucou Miaou : On en trouve en grande surface 😉 A bientôt !

Par : Miaou

Miaou — Tue, 20 May 2008 17:45:00 +0000

J’ai adopté mais sans verjus cette fois .. ca je vais m’en occuper , d’en trouver :)bizzronron de Miaou/fantomette en ce moment

Par : Marie-Paule

Marie-Paule — Mon, 01 May 2006 15:17:00 +0000

J’ai enfin trouvé du Verjus du Périgord et j’ai pu tester cette recette à midi. Nous nous sommes régalés. J’avais essayé avec une simple vinaigrette au vinaigre de Xèrès et moutarde, mais cela n’avait rien à voir. Le Verjus apporte un goût incomparable. Merci pour ta recette.

Par : Anne

Anne — Mon, 01 May 2006 15:16:00 +0000

Avec plaisir Marie Paule. Bonne journée