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Filet mignon au yaourt

Une recette toute simple pour tous les jours. La sauce n’est pas super esthétique. Vous pouvez la mixer un peu si vous la préférer plus liée.

Il vous faut :

Faites chauffer votre mélange beurre + huile dans une cocotte en fonte. Faites-y dorer votre filet mignon sur toutes les faces. Quand il est bien doré, ajouter votre yaourt et vos herbes et refermez votre cocotte.

Laissez cuire ainsi à couvert pendant une trentaine de minutes.

Votre filet mignon cuisiné ainsi ne sera pas sec du tout.