Commentaires sur : Cerfeuils tubéreux rôtis au four : le légume oublié à (re)découvrir https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sat, 24 Jan 2026 14:13:46 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-881125 Sat, 24 Jan 2026 14:13:46 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-881125

En réponse à Nath.

Coucou Nathalie

Oui cela coûte souvent cher, je ne comprends pas pourquoi.

]]> Par : Nath https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-881112 Sat, 24 Jan 2026 06:55:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-881112 5

Bonjour Anne
Trouvés en magasin bio, les miens étaient minuscules (taille d’une petite noix), heureusement que je n’en avais pas un kg à à éplucher! (20€/kg, vite calmée). Ils ont cuit en 10-15 min, on les a dégusté à l’apéro. Je referai, miam

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-613838 Sun, 09 Feb 2020 14:51:29 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-613838 En réponse à nd64.

OUi oui , je vous crois 🙂

]]> Par : nd64 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-613822 Sun, 09 Feb 2020 12:32:20 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-613822 5

bonjour tous! je viens de cuisiner ce légume oublié, pintade rôtie au four, et j’ai ajouté mes cerfeuils tubéreux (crus, pelés et coupés en tronçons grossiers) 15 minutes avant la fin de la cuisson de la volaille. Ils ont cuit au four enveloppés de la sauce de cuisson de ma pintade… si je vous dis que c’est un délice, me croirez vous?
Goût et texture parfaits pour l’hiver. Je referai.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-172606 Thu, 20 Feb 2014 23:18:12 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-172606 En réponse à Elodie Boulanger.

Ca devait être super 🙂

]]> Par : Elodie Boulanger https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-172557 Wed, 19 Feb 2014 22:27:13 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-172557 J’ai eu la chance d’en gouter la semaine dernière 😉
Florent, le chef du resto (nommé depuis 3 ans au Gault et Millault et en 2013 au Michelin, quand même !) nous l’a proposé en purée en accompagnement d’un dos de cerf roti moelleux à souhait… Que c’était bon !
La saveur légèrement sucrée du cerfeuil tubéreux allait de paire avec la viande de gibier assez forte.

]]> Par : dauphinois https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-170856 Mon, 10 Feb 2014 21:20:44 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-170856 Les légumes anciens sont revenus à la mode et c’est tant mieux. Mais je me contente de les manger. Pas encore de les faire pousser

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-62447 Wed, 06 Apr 2011 10:07:46 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-62447 Bonjour Gautier. Je ne sais pas du tout pour les graines. Essayez peut être les forums de jardinage ou sur Kokopelli ?

]]> Par : gautier https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-62446 Wed, 06 Apr 2011 10:03:48 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-62446 essayé au château de MAULEVRIER il y a quelques jours légume à la hauteur du restaurant c’ est à dire d’ une grande finesse où trouver des graines?

]]> Par : " Cerfeuil tubéreux - Papilles et Pupilles " Blog Archive https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-60759 Sun, 20 Feb 2011 19:28:29 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/cerfeuils-tubreux-rtis-au-four.html#comment-60759 […] Recettes avec du cerfeuil tubéreux (clic) […]

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