Canard à l’orange
C’est ce qu’on qualifierait de ‘recette de feignasse‘ dans la mesure où l’on utilise un sachet de soupe à l’oignon gratinée déshydratée pour faire le fond de sauce. Je ne le dis pas quand je présente la recette et tout le monde trouve super bon. Chuttttttt ! Le canard est tout caramélisé
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de canard gras dégraissées (enlevez toute la peau et le gras)
- 1/2 litre de jus d’oranges (6/7 oranges)
- 1 orange non traitée
- 1/2 sachet de soupe à l’oignon gratinée (*)
Préchauffez votre four thermostat 7/8 (225°C environ)
Dans un plat allant au four, versez le 1/2 sachet de soupe à l’oignon gratinée. Ajoutez le jus d’oranges, les cuisses de canard.
Ajoutez ensuite l’orange non traitée, lavée et coupée en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Et zou, au four !
Laissez cuire 1h à 1h30 en arrosant toutes les 20 minutes avec la sauce du plat. Cela aidera à la caramélisation du canard.
(*): soupe à l’oignon gratinée
ils ont tous aimé, même les enfants, nous étions 8.
j’ai fait cette recette à Noël ,nous sommes régalé mon épouse et moi ! Bravo et merci pour cette recette succulente et hyper facile à réaliser.
Merci beaucoup Christian
Recette testée > convives enthousiasmés > recette adoptée ! MERCI Anne ! (une fois de plus)
Bonjour Anne, j’ai réalisé hier votre recette de canard à l’orange pour faire un essai avant le réveillon du nouvel an. Réussite complète. Très ? bon, très parfumé et très sucré salé. J’ai du monde pour le 11 novembre et je fais faire goûter cette super recette!…… merci en plus de tous vos conseils et bonne journée ?
Merci de votre retour Dany. Je suis ravie que cela vous ait plu
Wow! Je veux aller manger chez Anne, je veux aller manger chez Anne!
Ohlalala! Ton secret est dévoilé!
J’adore le canard à l’orange. D’ailleurs, c’est aussi une spécialité portugaise. Pas mal, le coup du sachet de soupe. C’est bien pensé!
Moi aussi, je verse dans l’orange en ce moment, et ta recette me séduit surtout qu’elle peut être réalisée pour deux … Je vais acheter des cuisses de canard …
Bon! on connaît ton secret mais il sera bien gardé!!!
La fin justifie les moyens, non ? Et puis c’est autant de temps gagné pour pouvoir faire un plat délicieux même en semaine!Je n’aime pas trop les cuisses de canard (trop gras) mais j’essayerais bien ta recette avec du magret.
idée géniale de femme pressée mais gourmette :-)) ADOPTEE
J’adore cette recette, remarque pas étonnant c’est sucré salé, c’est simple et en plus le gras du canard est partiellemnt enlévé! MERCI!Je crois que je vais m’arrêter acheter des cuisses de canards pour ce WE.
Ca a l’air délicieux !Chardonnay
Fallait y penser. En tout cas, ça a l’air bon
oulaaa il est superrrr …il en reste pour moi ?
J’ai justement dans mon frigo des aiguillettes de canard que je ne savais pas encore comment préparer…Crois-tu qu’en adaptant, je pourrais obtenir un résultat satisfaisant ?!
Coucou Ingrid, Je ne pense pas qu’avec les aiguillettes ce soit bien, car il faut que la sauce caramélise et j’ai bien peur que les aiguillettes ne soient calcinées.
Cela à l’air délicieux! Tu sers quoi avec? Je dois faire un repas d’anniversaire pour une copine demain et malheureusement je n’ai pas trop le temps…que me suggères-tu?Merci et au plaisir de te lireBapa
Bonjour Bapa .Tout simplement avec un riz blanc parfumé (basmati, thai,…) ou bien avec des céréales gourmandes.A bientôt !
Merci pour ta prompte réponse et en légumes tu servirais quoi? Et en entrée?Bapa
En légumes, je n’ai pas d’idées brillantissimes.En entrée, une petite salade légère (petits pois / fèves), asperges vertes ….
Je dois mettre le four à quelle température
Bonsoir : 220/230°C c’est bien. A bientôt
bonjour, je souhaiterais savoir qui a déjà gouté les cuisses de canard de cette façon (au four et avec la soupe gratinée) ? Je voudrais faire cette recette pour noel mais j’ai besoin de votre avis. Merci
Moi je l’ai faite, j’ai aimé :=)Je ne suis pas sûre que tu aies d’autres avis d’ici Noël. Je croise les doigts pour toi . A bientôt, bonnes fêtes
merci pour ton commentaire. Dom
Super, je suis ravie ! A bientôt
Merci Nathalie 🙂
J’adore tes recettes qui sont savoureuses sans rien changer mais là j’ai un problème je ne trouve plus la gratinée à l’oignon dans les rayons seulement soupe à l’oignon je pense que cela ne fera pas pareil peux tu me donner ton avis et conseil merci
Alors là je ne sais pas du tout. Cela fait très longtemps que je n’ai fait cette recette :/ Désolée ne de pouvoir te renseigner davantage.