Risotto de pommes de terre aux pointes d’asperges vertes
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
très original. Merci pour la recette
Avec plaisir MArie. A bientôt
original de traiter la pomme de terre comme du risotto enfin du riz recette à faire sans plus tarder
j’ai une recette comme ça et donc je sais que tu t’es regalée. Je surprend souvent mes invités avec.
Miam, ça a l’air super bon…Et les asperges font bien fraîches, elles donnent envie…
Géniale, j’adore les couleurs, et l’idée d’associer riz et pdt, je dois avouer que je n’y aurai pas pensé …
Je n’ai jamais mangé de pommes de terre cuisinées en rizotto et j’aimerais bien gouter. très bonne idée !
Il n’y a pas de riz Fabienne, c’est juste les pommes de terre qu’on coupe en petits dés comme du riz et qu’on cuit comme du risotto. Un p’tit café ?
Très original ,mais a adopter tout de suite….MERCI ET BON SAMEDI.
ben alors là tu m’interpelles, jamais entendu même parler de cette manière de traiter la pomme de terre, super en tout cas ! pffff encore des recettes à tester, mais jamais je ne vais pouvoir aller dormir avec tout ce que j’ai à faire !
génial génial !!!Les asperges, mmmm, qu’elles sont belles, allez, je note encore ….
Génial, la pomme de terre transformée en gros grains de riz 😉
Très joli, la photo rend bien. Ca donne vraiment envie de goûter. Il faut vraiment une pomme de terre à chair très ferme pour arriver à ça. Et puis les asperges, cet avant goût de Printemps, ça donne envie…
Je voudrais faire blanchir de petites pommes de terre pour ensuite les embouteiller..Combien de minutes pour les faire blanchir et en les embouteillant dois-je mettre de l`eau chaude avant de fermer les couvercles. Merci. s.v.p. me répondre à: [email protected]
Bonjour, Je ne sais pas du tout. Je vous conseille le blog de Vincent : Recettes de conserve-maison. Je pense que vous y trouverez la réponse à vos questions. http://conserves.blogspot.com/A bientôt
[…] Parmi les recettes effectuées, il y avait le patate’zotto vite refait par Anne et Clea. Moi je n’ai pas choisi celle-ci car j’avais déjà cuisiné un risotto de pommes de terre aux pointes d’asperges. […]