Fondant au chocolat sans gluten ©margouillat photo shutterstock
Vous vous régalerez avec ce délicieux fondant au chocolat qui ne contient pas de gluten. Il pourra donc régaler allergiques et autres intolérants. Trop bien non ? Attention, ne le faites pas trop cuire pour qu’il reste bien moelleux.
Ingrédients
Il vous faut :
- 125 g de chocolat noir (sans gluten)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 110 g de beurre
- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
Préparation
Préchauffez le four à 180°C ( thermotat 6), beurrez un moule (carré ou rond). Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le faire fondre. Ajoutez la maïzena. Otez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Séparez les blancs des jaunes et mélangez ces derniers à la préparation. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation précédente.
Versez la dans le moule et enfournez une vingtaine de minutes.
Un régal !