Lotte sauce rose : la recette festive, simple et raffinée

Simple et efficace le coup de tomate/crème/lotte. Déjà goûté chez des amis, c’est délicieux.

Un vrai régal. La lotte sauce rose !😄👍👍👍10 sur 10

Excellent : lotte moelleuse à souhait, sauce simple mais très goûtue, avec des tagliatelles ce fut top !
recette adoptée.
juste, j’ai passé la sauce tomate au blender pour la mixer et la rendre bien lisse avant de la cremée.
Merci Anne

Ah mais quel bonheur cette lotte ! recette très facile, pas d’ingrédients sophistiqués et multiples à trouver, c’est en cela que les recettes dAnne sont épatantes. Une sauce délicieuse, un poisson cuit à point et dont la chair est d’un moelleux absolu. Merci Anne pour cette recette à refaire vite ! 😉😘

j’adore d’avance, il faut dire que j’adore la lotte.

et moi qui mange essentiellement du poisson, j’achète !!!

Sublime l’idée du mélange du poisson et des agrumes… J’adore la lotte … Je suis comblée …

alors moi la lotte j’adore ….je suis chef de rayon poisson alors pour moi c’est une evidence que d’aimer le poisson j’ai une tite recette de lotte/saumon en sauce à tester si le coeur vous en dit la lotte et le saumon etant deux poisson au tps de cuisson identique il vous faut faire revenir dans de l’huile d’olive de l’echalotte de l’ail emincé poivré et salé a votre convenance faite doré vos morceau de lotte et saumon que vous avez au prealable coupé en dé laissez quelque min puis y ajouter qq champignon puis deglacez avec du vin blanc laissez mijoter qq min puis y ajouter de la creme fraiche epaisse bonne app a vous de juger des quantité ….

Hummm Christelle, cela doit être effectivement délicieux !

il manque pour ma part des tomates

Ou des lunettes 😉 il y a des tomates dans la recette 😉

Merci Anne pour avoir choisi les tomates Cirio. C’est une marque traditionnelle de l’Italie encore plus que Mutti. Elle était autrefois une entreprise de l’État, qui utilisait la production italienne, ensuite hélas privatisée mais qui a gardé une bonne qualité industrielle.

Bonjour Anne, fan de votre blog je suis très tentée par cette recette et je me permets de vous demander conseil. Je compte la faire pour recevoir 8 personnes mais je n’ai pas de sauteuse assez grande ; pensez-vous que je puisse la réaliser dans une cocotte en fonte ? Et dernière question, vu la saison je compte utiliser des tomates pelées ou pulpe en conserve, est-ce que vous préconiseriez plutôt 1 ou 2 grosses boîtes pour 8 ? En vous remerciant. Amicalement.