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Pains sans gluten avec mix

Mix pour pains sans gluten

Mix pour pains sans gluten

Les 2 principales marques de produits sans gluten, Valpiform et Dr. Schär, proposent des mix pour la fabrication du pain chez soi.  Depuis l’écriture de cet article, il y a aussi Gerblé.

La composition :

J’ai une petite préférence pour le site de Dr Schär qui propose des recettes.

Je vous mets ci-dessous quelques unes de ces recettes concernant la fabrication du pain. On voit que par rapport à des pains classiques, ils nécessitent beaucoup plus de liquides.

Pain blanc classique :

Programme de base – Couleur foncée

Pain aux raisins secs :

Programme de base / Couleur foncée

Les raisins secs doivent être ajoutés au signal acoustique de l’appareil

Pain Brioche :

Programme: base / Coloration: foncée

Pain aux plantes aromatiques :

Programme: base / Coloration: foncée

Et d’autres recettes sur le site de Dr. Schär (clic)

Il existe certainement d’autres marques autres que ces deux là.