Commentaires sur : Comment cuire une épaule d’agneau au four https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Tue, 07 Apr 2026 18:51:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-884526 Tue, 07 Apr 2026 18:51:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-884526

En réponse à Liz.

Merci Liz, cela fait très plaisir.

]]> Par : Liz https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-884488 Mon, 06 Apr 2026 13:44:54 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-884488 5

Bonjour Anne. Cette recette, comme tant d’autres sur votre blog, est parfaite : simple, dans le respect de la matière première et inratable ! Merci beaucoup pour vos conseils précieux.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-854254 Thu, 17 Oct 2024 16:19:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-854254 En réponse à Léopold.

Il faut bien ça. Je me suis trempée aujourd’hui en une cinquantaine de mètres rue Fondaudège.

]]> Par : Léopold https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-854232 Thu, 17 Oct 2024 14:57:11 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-854232 Samedi midi Anne une épaule d’agneau désossés et roulée de chez Gauthier avec ton excellent gratin patate et courgette, un cote de Blaye là dessus, voila de quoi faire passer le mauvais temps.
Merci Anne
Cuisson rosée contrôlée à la sonde de t°C

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-837885 Wed, 21 Aug 2024 06:59:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-837885 En réponse à Léopold.

Cela devait être à tomber par terre. Merci et bonne journée <3

]]> Par : Léopold https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-837624 Tue, 20 Aug 2024 17:33:01 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-837624 5

Partagé ce midi une épaule désossée prise chez Gauthiez samedi et mise sous vide.
Un bon rôti cuit rosé, 55°C à la sonde.Servi avec les premier coco de l’année, une tuerie, avec un bon cote de Blaye.
Gouteux et économique.
Merci Anne

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-767956 Thu, 30 Nov 2023 11:48:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-767956 En réponse à Kriss.

Bonjour Kriss

Il vaut mieux demander à votre boucher car ce n’est pas le même morceau que l’épaule et je ne cuisine pas souvent du rôti désossé.

]]> Par : Kriss https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-767885 Wed, 29 Nov 2023 16:16:45 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-767885 Je voudrais faire cette recette pour samedi. Quel temps de cuisson me conseillez-vous pour un rôti désossé de 980g?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-740112 Tue, 17 Jan 2023 20:04:47 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-740112 En réponse à Liz.

Merci 🙂

]]> Par : Liz https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-740102 Tue, 17 Jan 2023 17:54:38 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-740102 5

Bonjour, cette recette, comme tant d’autres de P&P donne un résultat excellent et respecte la nature de l’aliment en question. J’ai sorti mon épaule d’agneau du réfrigérateur une bonne heure avant de passer à la cuisson ; il était juste parfait. Merci beaucoup pour vos conseils et votre inspiration !

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