Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Muffins citrouille et raisins secs, sans oeufs, sans lait

Muffins Sans lait Sans oeufs

Muffins à la citrouille © Brent Hofacker shutterstock

Muffins à la citrouille © Brent Hofacker shutterstock

Une recette qu’on pourra réaliser avec les enfants pour Halloween. Pour tout savoir sur les mesure d’outre-manche et d’outre-atlantique, je vous renvoie à cet article :  A propos des tasses et des cuillères mesure. Vous vous régalerez avec ces délicieux muffins aux saveurs automnales !

Voici la recette :

Ingrédients

Il vous faut :

  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie, tamisée
  • 125 ml (½ tasse) de sucre
  • 5 ml (1 cuiller à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 ml (½ cuiller à thé) de cannelle moulue
  • 1 ml (¼ cuiller à thé) de muscade moulue
  • 45 ml (3 cuillers à soupe) d’huile de colza
  • 250 ml (1 tasse) de jus de pommes
  • 185 ml (¾ tasse) de purée de citrouille
  • 125 ml (½ tasse) de raisins secs

Préparation

Préchauffez le four à 200 ºC (400 ºF).

Dans un premier bol, mélangez les ingrédients secs à savoir la farine de blé, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade.

Dans un second bol, mélangez les ingrédients liquides à savoir l’huile de colza, le jus de pommes et la purée de citrouille.

Incorporez le mélange liquide au mélange sec.

Mélangez bien. Ajoutez les raisins secs et mélangez de nouveau.

Répartissez le mélange dans les différentes alvéoles d’un moule à muffins graissé  ou garni de caissettes à muffins et faites cuire 20 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez.

Une recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux (Les Éditions Québec Amérique inc., 2002, 335 p.)

Bon appétit

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donner le vôtre !

Les commentaires
  • Yan Audet a écrit le 25 octobre 2019

    bonjour cette recette est pour combien de personnes merci

    • Anne a écrit le 26 octobre 2019

      Bonjour

      Entre 9 et 12 suivant la taille de vos moules

P & P

Répondre à Anne Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers