Moules marinières maison : la recette qui sent bon la mer

Merci pour cette recette de moules!Cela faisait qqs temps que je bavais devant la photo!!!C’était délicieux!Recette à garder dans un beau carnet.Samania

Nous nous sommes régalés!
a refaire, c’est si simple!

Sympa cette recette, je l’arrange d’une carotte en rondelles et d’une
poignée de farine pour lier la sauce comme les diots au vin blanc de ma
Savoie natale !!!

C’ est une super recette que je fais comme indiquée avec une pincée de farine à la fin pour lier la sauce.

je fais très souvent des moules marinières, mais pour la première fois, j’ai ajouté le thym et le laurier et ça change tout : c’est un régal : parfumé sans tuer le gout des moules. cette recette est parfaite.

Juste excellent. Habituellement, je laissais le soin à Monsieur de préparer les moules marinières (moi qui cuisine à la maison, je voyais cette recette plus comme une contrainte qu’un plaisir). Mais il les préparait à sa « sauce », un peu de vin blanc par çi et il en rajoutait une lichette sans vraiment respecter le bon dosage. C’était bon…
Et quand j’ai décidé de me bouger et de la réaliser en respectant les dosages il s’est avéré que c’était vraiment top…En toute simplicité, sans chichi et ça passe tout seul.
Merci Anne pour cette recette et pour toute la richesse que tu mets dans tes plats.
Je visite ton site de plus en plus et m’imprègne de tes expériences culinaires et de tes voyages. J’aime pouvoir tester de nouvelles choses, mélanger les ingrédients entres eux pour enfin les déguster et il s’avère que certains mariages sont époustouflants.
Merci.
Justine

Succulent!

Merci pour la recette. Je n’en avais jamais cuisinées et c’était super bon. mon chéri m’a félicité

Oui oui c’est délicieux je les fait toujours comme cela, quelques fois à la Normande et aussi en j’ajoutant du curry à la crème ou bien selon l’humeur du Roquefort. Bon Appétit et vive les moules de bouchot… moi aussi Anne j’en mangerais bien chaque jour…

Les moules marinières, quel délice…Sympas les variantes de la fin, je ne connaissais pas!

Moi aussi j’adore ce plat !

C’est toujours très bon les moules ! Et il y en a sur plusieurs sites ;-)http://recettes.viabloga.com/news/87.shtml

je ne résiste jamais aux moules, et marinières, nothing beats that!

Un grand classique, on ne s’en lasse pas…

salut je me demmande toujours kel est l interet du vin dans cette preparation

Bonjour, pour parfumer, au même titre que l’échalote ou le laurier.

[…] pour la recette, c’est là (clic). J’ai juste rajouté un petit peu de céleri branche dans la garniture aromatique. AKPC_IDS […]

que peut on faire avec le reste de moules ?

Moi je les mettrai bien avec des spaghettis pour faire une sorte de pâtes à la vongole, comme à Naples 🙂

[…] pour la recette, c’est là (clic). J’ai juste rajouté un petit peu de céleri branche dans la garniture […]

moi d’origine d’auvergne j’ajoute juste avant de servir 1 jaune d’œuf et de le creme. 1 delice avec des frites. diamant6442

Ça a l’air bien bon tout ça ! Ceci étant quand on a de super moules de bouchot, juste NATURE sans rien de rien c’est un pur régal et on a bien la saveur pure de la bouchot si typique et si excellente !

Coucou, j’adore ce plat et étant en Provence j’ai rajouter des tomates et une gousse d’ail un délice

En découvrant votre site par hasard, je me suis senti redevable. Je ne fais jamais de commentaires d’habitude, mais là, c’est le bonheur…. J’adore cuisiner, et votre site est génial : pas de chichi, de l’humour, des astuces, des conseils et des multitudes de recettes pour voyager sur place.
J’aime bien aussi votre moteur de recherche, pour cuisiner les restes du frigo 🙂
Un grand bravo à vous et merci ! Je vous fais même une bise !!!

Merci pour votre recette . Une petite astuce qui n’est pas de moi ne pas faire sauter les moules c’est à dire couvercle fermé la chaleur du bas remonte et toute les moules s’ouvrent vérifiez quand celle de la surface sont ouverte le reste aussi : astuce de Pierrot un chef cuisinier du nord c’est génial

Anne je me lance pour ce midi, les bouchots ont l’air superbe.
Marinière oui mais plutôt une version « poulette » un jaune d’oeuf et un peu de crémé,pour lier le jus.
Dans mon jeune temps les moules « Don Diégo » du restaurant du même nom à la Teste faisaient mon régal, persillade et jambon de Bayonne suivies d’une daurade au sel servie avec une petite sauce verte.
Il me semble que ce restau est parti sur Arcachon
Bon WE Anne