Wok de poulet au chou chinois et carottes

Encore une super recette!

J enchaine les essais de vos recettes et je suis à chaque fois ravie!

Merciiiiiii

Cuisinés ainsi, on ne peut qu’aimer les légumes!

merci pour cette recette Anne, et pour toutes les autres 😉
je l’ai faite hier soir et j’ai rajouté un potimarron râpé en même temps que le chou et les carottes, et c’était bon aussi !

Très bonne recette, merci ! J’ai lu le commentaire fait par Anne au sujet de la réduction du jus. J’ai trouvé la solution pour obtenir des légumes encore croquants sans sur-cuisson. je prépare une bouillon de poule avec une tablette de concentré de volaille que je mets dans très peu d’eau (50ml) environ.Une fois les légumes rajoutés au poulet, j’ajoute mon bouillon de poule, je mélange quelques instants, je retire ensuite le poulet et les légumes avec une écumoire, je réserve et je fais réduire le jus obtenu dans le wok.je remets ensuite la totalité des ingrédients dans le wok et nous obtenons ensuite une belle concentration des saveurs sans pour autant avoir des légumes trop ramollis.

Très bonne recette, merci ! Délicieux mélange de saveurs. J’ai mis de l’huile de noisettes car je n’en avais pas de sésame et 2 cs de sauce soja. Il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de chou car cela réduit énormément (comme les épinards…). A refaire sans hésiter!

Super recette ! Des goûts qui changent, ça fait du bien 🙂
Je n’avais pas d’huile de sésame alors j’ai ajouté à la fin des graines de sésame torréfiées, ça apporte un peu de croustillant c’est pas mal! J’ai mis aussi des nouilles de riz, ça va très bien avec!

Merci Anne pour ce voyage culinaire!

Super même mon mari a adoré, ça change et c’est très bon 😋

Merci beaucoup pour cette recette, j’ai fait paner le poulet en plus, un vrai délice!!

Anne, un vrai régal. Merci beaucoup.
Pour info, j’ai remplacé le poulet par des dos de saumon que j’ai cuit à la fin à l’étouffée et auquel j’ai rajouté des graines de sésames blanc et noir. J’ai aussi utilisé un bouillon plus concentré que ce que vous préconisez jusqu’à la moitié des légumes. J’ai eu les félicitations de mon épouse ce qui n’arrive pas tous les jours 😉

Votre recette est délicieuse. J’ai remplacé le poulet par des saucisses de Toulouse coupé en rondelles que j’ai fais revenir jusqu’à coloration. Pour le bouillon, j’ai juste émietté le cube au-dessus du chou. A la fin j’ai parsemé de graines de sésame torréfiées et de cébette. On s’est régalé. Merci pour cette recette que je conserve précieusement.

J’ai laissé une nuit le poulet mariner dans un mélange d’aïl,d’huile d’olive et de pâte de sésame noir.Lors de la cuisson j’ai remplacé l’oignon par deux gousses d’aïl,j’ai poêlé à sec des raine de sésame doré,que j’i rajouté en in de cuisson,une recette tip-top!

Merci pour votre recette ! Nous nous sommes régalés ! J’ai remplacé les escalopes par des cuisses de poulet désossées… Plus de calories, mais plus de tendreté…

Recette excellente ! Remarque : je mets maintenant plus de carottes qui indiqué.

Excellente recette on s’est régalé je la garde dans mes favoris
Merci

Merci c’est une première c’est excellent avec les carottes 🥕😋

C’est la 2de fois que je cuisine cette recette réclamée, ô miracle, à corps et à cris par mon fiston (vive les légumes !!) !
Excellente en effet, simple à rélaiser et savoureuse !
J’ai mis moins de bouillon cette fois que la 1ère et également ajouté un peu d’ail !

Merci Anne pour cette recette.

Excellent ,facile à faire et vraiment super bon
Merci

Bonjour Anne, je suis bordelaise et grâce à ma fille qui m’a fait découvrir votre blog, je vous suis depuis longtemps. Je like vos recettes, je me suis abonnée à votre menu de la semaine et lorsque je cherche une recette je ne consulte que votre blog. Par contre, je n’avais jamais laissé de commentaire (peu d’appétence pour les réseaux sociaux bien qu’ils soient utiles dans ce cas précis). Merci donc, Anne, car grâce à vous j’ai découvert le chou chinois (et pourtant j’ai 71 ans 😂) et cette recette est savoureuse, comme toutes celles que vous proposez. J’aime également votre ton et votre humour​😉​ ​Cordialement.

Excellent. Il suffit de suivre la recette. J’ai juste mis le cube de bouillon de volaille sans rajouter d’eau. Celle rejetée lors de la cuisson du chou est suffisante.

Excellent! comme j’avais du poulet froid je n’ai fait que les légumes en mettant le reste du jus de poulet dans le bouillon…miam
Un reste de nouilles chinoises pour absorber le petit excédant de jus et … gros succès à la maison ! merci Anne , une fois de plus ta recette est testée et approuvée à 200%

Alors çà c’est délicieux ,mon amie chinoise le prépare très bien et à chaque fois je me régale…

hmmm, j’en ai l’eau à la bouche!seul hic mon homme n’aime pas tt ce qui est chou! :(( par quoi puis-je le remplacer (du brocoli ? )merci pour vos idées

Du brocoli c’est tout à fait possible. Vous pouvez mettre aussi du soja !A bientôt

le temps de cuisson serait appréciable

qques minutes 🙂 C’est quand il n’y a plus de liquide. Ca dépend de la puissance de votre feu et patati et patata 🙂

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Bonjour, parlez-vous de sauce soja salée ou sucrée svp?Merci, elle semble excellente cette recette!