Champignons à la grecque, frais et bien parfumés

J’ai teste, c’etait vraiment tres bon. J’ai juste rajoute de l’ail, je ne peux pas m’en empecher, et plus de coriandre – des graines fraiches du jardin. Merci beaucoup pour la recette.

Un grand merci Anne !
Un soir tout récemment, j’ai eu envie de champignons à la grecque, je n’avais pas tous les ingrédients mais presque. J’ai remplacé la julienne par des fines lamelles de poivron rouge, le piment d’Espelette par du piment «turque» (j’aime les épices), j’ai oublié les oignons (j’en avais pourtant).et les champignons de Paris par des champignons de parcs mis en conserve par maman.
Même sans cuisson, c’est délicieux et j’ai dû attendre le lendemain pour déguster le mets.
Je vais refaire la recette en m’y conformant plus.
Mes remerciements renouvelés pour cette bonne recette qui sonne bon les vacances, le soleil et le bassin méditerranéen.

Top, cette recette ! Par fidélité à ce que faisait mon papa, je n’ai mis que du céleri dans la julienne, et c’était presque comme autrefois. Merci beaucoup, Anne

Délicieuse recette aromatique dégustée ce midi : je me suis vraiment régalée. C’est autre chose que les champignons à la grecque de traiteur.
Presque exécutée à la lettre, j’ai juste rajouté un peu de jus de citron en début de cuisson. Bonne journée

Rapide , facile et délicieux , que dire de plus ? Encore merci Anne pour cette recette ! j’adore les champignons à la grecque et je ne pensais pas que c’était si facile . Désormais je referai . Bonne journée Anne . Jocelyne

Bonjour Anne
Suis à cuisiner les champignons à la grecque. J adore ça !
Faut-il les cuire à couvert ou pas ?
Merci pour votre réponse.
Nénette.

c’est bon ,je le confirme…bien frais.

génial, je l’imagine très bien en mezze

Merci pour cette recette toute simple et qui a l’air goûteuse, le piment d’espelette, c’est une touche personnelle?

Ça fait des siècles que je n’en mange pas. Pourtant, j’adore.

Pour Claire : oui j’aime bien rajouter un peu de piment d’Espelette pour relever mais on peut aussi mettre un peu de Cayenne à la place ou rien du tout si on préfère 🙂

merci à toi Gracianne

J’adore ! habituellement je les achetais en boite, conserves !Ca y est ce soir j’ai la recette. Merci Mathurine

Merci MAthurine. A bientôt

[…] Champignons à la grecque […]

[…] Champignons à la grecque […]

[…] Champignons à la Grecque […]

[…] Champignons à la grecque […]

Merci pour ce rappel. A garder.
Bonne journée, FLaure

Oui toute personnelle 😉

Oui, c’est top

exactement 🙂

j’ ai fait cette recette avec des légumes frais un délire je la refairais

Je fais la variante « Briarde », avec moutarde de Meaux et crème au lieu de tomate

oh chouette ! et le tout sans le moindre produit animal, pas même du beurre ! Bravo, je vais m’empresser de réaliser ça. Merci Anne.

C’est encore moi avec la même question que pour le cake aux olives… Le vin blanc est il indispensable? Merci

Merci a vous! Merci encore pour vos précieux conseils! ?

Merci Anne pour cette recette. Elle ressemble fort à celle que faisaient mes parents et que je pensais perdue à tout jamais, au vu de celles que j’avais pu trouver ici ou là. Toutes vos recettes me font envie… et les photos : bravo !

Bonsoir, j’ai trouvé cette recette grasse, il y a trop d’huile à mon goût. Sinon la cuisson des champignons étaient parfaite.
Je n’avais plus de vin blanc, j’ai donc mis du rouge. Je n’ai pas trouvé de Julienne à la Biocoop, j’ai mis de la macédoine,
bonne continuation à vous

J’adore cette recette que je fais souvent mais je ne mettais pas de petits légumes en julienne, merci de l’idée que je vais essayer très vite.