Commentaires sur : Allergies à l’oeuf : Les produits à éviter

Par : Catherine

Catherine — Sat, 16 Dec 2023 23:24:44 +0000

En réponse à Isa.

Plusieurs fromages durs dont le Grana Padano et le manchego contiennent effectivement du lysozyme provenant de blancs d’oeufs, utilisé pour ses propriétés antibactériennes. L’oeuf contient plusieurs protéines allergènes dont l’ovalbumine, l’ovomucoïde, l’ovomucine et le lysozyme. Le lysozyme est considéré comme un allergène mineur, environ 35% des individus allergiques aux oeufs y sont sensibles.

Par : Anne

Anne — Sun, 03 Dec 2023 18:22:38 +0000

En réponse à Isa.

Bonjour Isa

Il faut voir un allergologue. Mon fils n’a jamais eu de souci avec le Parmesan mais vous êtes peut être allergique à un autre composant. Seul un médecin peut vous renseigner. Ne prenez pas de risques inconsidérés

Par : Isa

Isa — Sun, 03 Dec 2023 17:27:02 +0000

En réponse à Anne.

Hello
Est ce vrai ou est ce faux s’il vous plaît? Je suis allergique aux oeufs et n’ai jamais pu supporté le parmesan ou certains fromages à pâte dur (fromage espagnol)…

Par : Anne

Anne — Sat, 12 Mar 2022 20:55:46 +0000

En réponse à Bernany.

Argh, j’en suis désolée pour vous

Par : Bernany

Bernany — Sat, 12 Mar 2022 20:20:00 +0000

Allergique à l’œuf depuis plusieurs années j’avais enfin trouvé une mayonnaise qui me convenait, elle me permettait de l’utiliser pour toute la famille puisque son goût était « vraiment semblable » à la mayonnaise traditionnelle de cette marque. Il s’agit de la « Veganaise » « commercialisee par Amora. Après information il s’avère qu’elle a été retirée momentanément de la fabrication car elle n’a pas eu le succès escompté. Je pense qu’elle n’était pas assez mise en valeur dans les différents supermarchés, à mon sens il aurait mieux valu la présenter avec les produits vegans plutôt qu’avec les mayonnaises et sauces traditionnelles. J’espère que je ne serai pas la seule à réagir car nous n’avons pas trop de produits de subsistution valables

Par : Anne

Anne — Sat, 24 Aug 2019 08:23:05 +0000

En réponse à Mel.

C’est tout à fait faux Mel. Je ne sais pas où vous avez lu cela.

Par : Mel

Mel — Thu, 22 Aug 2019 19:07:11 +0000

J’ai découvert que certains fromages, comme le parmesan, sont affinés avec des oeufs.

Par : Allergie aux oeufs – les faits

Allergie aux oeufs – les faits — Sun, 09 Sep 2018 18:50:21 +0000

[…] Pour connaître la liste des ingrédients qui peuvent présenter des traces d’œufs, cliquez ici. […]

Par : Dossiers pratiques

Dossiers pratiques — Wed, 13 Dec 2017 17:41:14 +0000

[…] Allergie à l’oeuf – Les produits à éviter […]

Par : Anne

Anne — Mon, 30 Oct 2006 22:33:00 +0000

J’ignorais complètement ! Comme tu dis, c’est fou !