Salade de poivrons rouges grillés

Sur une tranche de pain grillé, quel délice !!!!

Ah voici la fameuse salade de poivrons grillés que j’ai faites également pour accompagner les Chapatis d’Anne, eh bien je vous conseil ce mariage c’est très bon. Par contre. j’ai fait cette recette deux fois, une en suivant mot à mot la recette d’Anne et l’autre avec un peu plus d’ail (il y avait des amateurs d’ail) et je dois dire que c’était pas mal non plus et dans ce cas là, le Chapati apportait de la douceur.

je cuisine cette recette tous les étés, un délice, sans cumin, (je trouve que « maintenant » on met un peu trop de cumin sur tout) et préparés la veille : tout le monde se régale
j’en fait des pots aussi qui se conservent bien dans leur sauce au réfrigérate

Une super recette que je vais refaire tout l’été

Beau photos! Beau style!

[…] cuillères à soupe de poivron confits à l’huile ou de poivrons grillés (1/2 de jaune et 1/2 de […]

[…] sur les poivrons. Ajoutez un peu de cumin (je trouve que c’est formidable le cumin dans les salades de poivron grillés). Arrosez d’huile d’olive. Laissez mariner 6 à 12 heures au frais. Disposez les sur un plat de […]

[…] les aime crus dans les salades d’été, grillés (avec du cumin, miam) ou farcis, comme ici ! Pour que ce soit plus joli, choisissez des poivrons de […]

une 3ème variante !
(uniquement de beaux poivrons rouges pour le petit goût sucré)
couper les poivrons grillés en 4 (pour de belles tranches)
assaisonner uniquement de sel, poivre,
ail nouveau passé au presse-ail (une gousse par poivron mais ns sommes amateurs d’ail!),
parsemer généreusement de ciboulette
le tout arrosé d’huile d’olive
Faite la veille la marinade n’en sera que plus parfumée
C’est tout mais c’est un délice (pratique apprise en Grèce)
Zibeline