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Fruits caramélisés au miel et aux pistaches

Desserts avec des fruits

Fruits caramélisés au miel et pistache

Fruits caramélisés au miel et pistache

J’ai beaucoup aimé cette recette de salade de fruits. Elle est parfaite après un déjeuner un peu copieux. Les fruits y sont cuits, légèrement caramélisés grâce à leur sucre et au miel et sont servis en verrines. Parce que les verrines, ce n’est pas has been :-

Ingrédients

Pour 3 personnes :

Préparation

Coupez les fruits en dés.

Dans un poêle, faire fondre le beurre. Quand il est de couleur noisette, dorez y les morceaux de fruits, nappez les de miel et portez à ébullition pendant 3 à 5 minutes ;

Ensuite retirez-les à l’aide d’une écumoire. Rajoutez un peu d’eau dans la poêle si besoin, sinon ajoutez les pistaches, portez à ébullition et laissez la sauce réduire quelques minutes.

Disposez les fruits dans des coupelles, arrosez de sauce et servez par exemple avec des mouillettes de pain d’épices toastées.

Bon appétit ! 

 

Allez on en discute ?
Les avis
Les commentaires
  • Claire a écrit le 7 août 2005

    On jurerait un dessert de chez Antoine, bravo !

  • AnneE a écrit le 7 août 2005

    aucun doute, j’en vais bien un peu

  • Anne a écrit le 7 août 2005

    mdr Claire 🙂

  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Fruits caramélisés au miel et aux pistaches […]

  • mirabelle a écrit le 23 novembre 2010

    Calorique mais ça a l’air délicieux! J’adore les pistaches !

  • Anne a écrit le 23 novembre 2010

    Merci Mirabelle

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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