Clafoutis de courgettes à la menthe et mozzarella

Un délice 🙂 Le temps de cuisson était d’environ 1heure pour moi, un peu d’eau à la fin de la cuisson à cause des courgettes. Un peu plus de menthe pour la prochaine fois et le tour est joué ! MErci 🙂

Bon testé hier soir et on s’est régalé ! On est partie sur 100g de farine et c’était juste top ! Merci Anne pour cette recette ! 🙂

Bonjour,
L’essayer c’est l’adopter ! J’ai opté pour la texture flan, le rendu était moelleux et la mozzarella a ajouté un petit goût de reviens-y ! A refaire sans modération. Merci Anne

Recette suivie à la lettre avec70g de farine: un plat très raffiné, original et vraiment savoureux.
Je le referai en entrée pour un dîner entre amis et je vais à coup sûr me tailler un beau succès :).
Merci!

Bonsoir, j’ai teste la recette hier et a vrai dire un peu déçue… J’ai trouve ça fade… Sachant que j’ai fait cuire 35 min. Il est vrai que je ne suis pas fan de courgettes, y’a eu un loupe peut être que je l’ai trop fait cuire non? Merci

Super bon, à refaire très vite!! Merci

Bonsoir Anne, une fois de plus un sans faute : plat gourmand (j’ai un peu augmenté la quantité de féta et de menthe) et équilibré. Bravo !!! La consistance flan est parfaite. Pour ma part, j’ai prolongé la cuisson en suivant vos conseils : contrôler la consistance à l’aide d’une pointe de couteau. Merci Anne de nous faire du bien !!! Vous devez être une très belle personne car vous donnez beaucoup sans rien attendre en retour : parfois, j’aimerais partager quelques recettes avec vous mais j’ai peur de ne pas être à la hauteur ; je n’ai pas votre expérience de cordon bleu… Grâce à vous, je découvre le plaisir de manger bon et simple ! Prenez soin de vous et de vos proches… J’espère que vous pourrez continuez à « dorloter » nos papilles…

Ajoutez plus d’olive et du piment de Cayenne

Très bonne recette un vrai régal même sans menthe. A refaire.

Je l’ai fais hier soir un délice j’ai mis du basilic à la place de la menthe et mozzarella plus parmesan et 10 mn de,plus de cuisson mais ça ça dépend du four. Merci 🙏

Juste délicieux ! Clafoutis fait avec 70 g de farine. A faire sans hésitation.

Très bonne recette. J’ ai mis 100 grammes de farine et du basilic à la place de la menthe.
Merci Anne pour ce site si bien tenu dans lequel je puise et trouve souvent l’ inspiration 😊

super bon, je trouve encore meilleur parsemé de parmesan râpé à la sortiie du four, fait avec du basilic chez moi et 30 minutes de cuisson dans un plat unique, merci beaucoup, encore un succès p&p!!

Tes photos donnent litéralement envie de dévorer ton clafoutis ! Miam !

Wow! L’originalité a un nom. Bravo.Tarzile

J’aime beaucoup le plat dans lequel tu as fait cette recette tout à fait original.

Merci Mijo. C’est un plat en terre dans lequel étaient vendues des rillettes il y a quelques années :))

Adepte du mariage courgettes – menthe, j’adopte ta recette sans hésiter !

Très très appétissant!

On peut remplacer la cuisson au four par un bain-marie express:mettez les petites ramequins dans le panier vapeur de votre cocotte et laissez cuire 7 à 10mn(selon votre type de cocotte) à partir de la mise en pression.

15/20 minutes, à 180°C, c’est avec de la chaleur tournante?Parce que je viens de faire la recette, et au bout de 20 min, ce n’était pas cuit. J’ai dû augmenter la température, et laisser cuire 10 minutes de plus.Je l’ai fait dans un grand plat, ça cuit moins vite que dans des ramequins, c’est peut être l’explication? En tous cas, c’est très bon. Quand on veut se faire un repas sans viande, c’est parfait.Merci pour toutes tes recettes!

Juliane ; Oui en chaleur tournante mais cela dépend aussi de la taille de ton ramequin. Je vais rajouter la précision ‘chaleur tournante’ dans la recette. Merci et à bientôt

Bonjour, de quel temps de cuisson dois je tenir pour le double de proportions?

Bonjour, Difficile à dire étant donné que cela dépend du plat utilisé et du four. Je vous conseillerai de commencer par 20 minutes de cuisson et ensuite de vérifier si c’est cuit en plantant une lame de couteau dans le clafoutis. Elle doit ressortir quasiment sèche. Si ce n’est pas le cas, rajouter 5 minutes, refaire et rajouter encore 5 minutes si besoin et ainsi de suite.

J’ai testé cette recette qui est délicieuse! Par contre, j’ai cuit 35 mn à 200°c, et j’ai cuit les courgettes à la poêle plus de 20 mn pour qu’elles ne dégorgent pas d’eau. A refaire sans hésitation!

Merci Marie 🙂

DANS la preparation vous ajouter des olives coupées en rondelles, elles n’apparaissent pas dans la liste des ingrédients , quelle quantité incorporer ????? merci pour la précision… fidèle de votre blog

Oups, désolée pour l’oubli, je rajoute.Mettez les olives au goût. Moi je compte 3 par personnes, donc là, une 15zaine d’olives. Bonne journée

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bravo a cet site toutes les question sont prises en compte on se sent vraiment suivi bravo a vous et bonne journee

Merci beaucoup 🙂

Très chère Anne,

Je viens de réaliser votre clafoutis pour le dîner mais sans les olives, belle variante des milles et une nuits, nous nous sommes régalés !!!!

Encore merci pour toutes ces bonnes idées !!!

Sandrine

Merci beaucoup Sandrine 🙂

[…] tirée du blog Papilles et pupilles.Pour 5 clafoutis en moule savrin Demarle […]

[…] Des clafoutis de courgette à la menthe et à la mozzarella […]

J’ai refait cette recette en ajoutant une tomate et des rondelles de bacon coupées en quatre : encore meilleur ! Merci pour toutes ces recettes simples mais délicieuses !

Génial merci pour cette recette ! On se régale à tous les coups par contre n’étant pas fan des olives je les remplace par des petits morceaux de tomates séchées et c’est top !

Bonne idée les tomates séchées 🙂

[…] il me restait de la pâte à clafoutis suite à la réalisation des clafoutis à la menthe et mozzarella, j’ai testé un autre clafoutis cette fois aussi à base de […]

méga appétissant avec la menthe et la mozarella
merci Anne

Merci pour le recette je vais la tester ce week-end

Je mets toujours de la menthe avec les courgettes. Je trouve que c’est l’herbe qui relève le mieux son goût délicat.