Tendrons de veau aux carottes

bjr ,je ne connaissez pas cette recette je suis en train de la prépare et j’ajoute quelques pommes de terre indispensable pour nous merci verdict ce soir c’est meilleur réchauffer

La meilleure recette de poitrine de veau !!
Un régal !!! On en a mange avec de la semoule complète. ?… Delicieux ! Merci pour cette bonne recette.

Très bonne recette, testée et approuvée!

Recette simple et très bonne.

Bonjour,

Les tendrons mijotent… J’ai juste ajouté du laurier et des tomates pelées pour modifier la perception de l’acidité du plat. On peut aussi ajouter des poivrons rouges, sans la peau.
Verdict demain midi !

Bonsoir, j ai fais ce plat ce soir mais en etalant du miel sur les tendron avant de verser le vin blanc et j ai remplacer le bouillon de poule par du fond de veau. C’étais un régal, merci Anne 🙂

Je viens de choisir cette recette car j’avais tous les ingrédients à la maison
Vraiment réussi j’ai juste ajouté du persil avant de servir c’était juste excellent

Alors testé ce dimanche en famille avec ajout des différents comm : pommes de terres nouvelles, mini carottes primeur, champignons de Paris, lardons…et une cuillère à soupe de miel… la sauce était goûteuse, onctueuse… parfaite !

Bonjour , j’ai essayé votre recette , j’ai remplacé le vin blanc par une canette de bière. J’ai rajouté du clou de girofle , du laurier , des herbes de Provence et des petits pois . Une vraie tuerie , je referai votre recette . Merci Annne .

Très bonne recette que je fais régulièrement un régal

Mais c’est la recette de Jean Pierre Coffe ! trop bonne !

Recette réalisée ce midi. J’y ai mis un peu de poivrons et un bouillon de boeuf car plus de bouillon de poule. Excellent. Merci à vous pour cette recette. Très bonne journée

Merci pour cette délicieuse recette ; surtout facile à réaliser pour moi qui suis un authentique handicapé de la cuisine.

Compliments pour ce site bien sympathique, je vous souhaite beaucoup de succès.

Didier

C’est pour ce soir, mais j’ai goûté. Carrément délicieux. J’ai ajouté un peu d’origan, de sauge et de piment d’Espelette, ainsi que de la pulpe fine de tomate. Une tuerie. Ça a mijoté 2h. Merci ! Je suis une inconditionnelle de votre blog culinaire, je ne jure que par lui !

Je viens de finir mon déjeuner. Je me lèche encore les babines ! C’est délicieux.
J’ai un peu hésité sur la quantité de liquide et sur l’épaisseur des tranches de carottes, mais au final tout est parfait. J’ai juste remplacé le bouillon de poule par un fond de veau qui me semblait plus logique avec du tendron.
Cette recette est à conserver et à refaire. Merci

Bonjour, j’ai fait cette recette à midi, et franchement jamais les tendrons de veau n’ont été aussi bons. Toute la cuisine embaumait. Merci pour cette recette.

Bonjour, je suis en train de confectionner cette recette qui me donne vraiment envie,mais j’ai une petite question sur la photo on dirait qu’il y a de la tomate et dans les ingrédients je n’en voit pas!
Quelqu’un peut-il me renseigner, d’avance merci

J’ai fait ça aujourd’hui. recette géniale très facile à préparer et je peux comprendre toutes vos instructions ! Merci beaucoup.

(désolée pour mon mauvais français!

Première fois que je fais des tendrons de cette façon et je ne regrette pas, vraiment délicieux avec quelques petites pommes de terre et piment d’espellette maison en plus (sud ouest oblige!!!) , les landes sont très proches du pays basque et j’adore ce piment. Merci pour ce partage,

Je suis en train de préparer la recette mais j’ai remplacé le vin blanc par un fond de veau et un cube de légumes ! ça mijote depuis une heure mais je pense qu’il faut 2 heures de cuisson ! j’ai gouté ! Bonne recette !

Bonjour la recette est presque finie et sent bon quel vin simple preconiseriez vous ?
Merci encore

Excellente recette, de plus très rapide, délicieuse, tout le monde s’est régalé

Excellent !!!

Merci pour les conseils judicieux. Un régal.

Délicieux je l ai cuisiné plusieurs fois et toujours un regal

bonjour
je suis une piètre cuisinière, mais j’ai de la volonté
je découvre votre site que je trouve génial, simple et efficace,
puisque j’ai réussi à faire la recette de tendrons, délicieuse !
quelle bonne surprise
vous m’avez convaincue de tester les autres, grâce à vous, je deviendrai moins nulle
MERCI à vous
vous aidez « votre prochain « 

Quel ingrédients donne cette couleur au jus j’ai fait exactement comme dans la recette mais ca me paraît clair contrairement a la photo 🤔

Bonsoir,
Merci pour cette recette ; surtout facile à réaliser. Tout le monde s’est régalé !
En lisant les commentaires la prochaine fois j’ajouterai quelques ingrédients comme champignons, tomates.

Je la cuisine plusieurs fous en automne et hiver excellent !!!

Bonjour,excellente recette,une première avec ce type de viande que j’avais reçue dans un colis d’Aubrac
Pour ma part,j’ai laissé cuire plus longtemps pour que les carottes soient fondantes et j’ai rajouté un fond d’une vraie sauce tomate à la fin pour colorer et apporter une saveur supplémentaire légèrement sucrée
un délice avec de vraies pommes dauphines et un côtes du Rhone !!

Bonjour Anne, cuisinée aujourd’hui avec un tendron de veau de l’Aveyron. J’ai ajouté avec les carottes: un citron non traité coupé en 8 ainsi que des petits pois surgelés. Cuisson 30 minutes en cocotte minute. Parfait.
Recette excellente! Merci

Je ne cuisine pas très souvent donc j’ai voulu essayer ce plat. Un régal. Que ce soit la viande ou la sauce, je n’ai rien dire. Merci pour cette incroyable recette.

Bonjour! Tu as bon goût pour avoir choisi le même habillage que le mien, pour ton blog(rires)…

Eh oui ta recette date de 2005 mais moi aujourd’hui je vais la réaliser, bisous, merci..

Coucou Tini, Ce qu’il y a de bien avec les recettes c’est que cela ne vieillit pas trop vite :=) J’espère que tu vas te régaler.

Excellente recette facile à faire et bonne;Il n’y a pas d’âge pour les recettes puisqu’on dit même « à l’ancienne ! »Boudincru

Oui tu as raison 🙂

[…] Tendrons de veau aux carottes […]

Je teste ta recette ce soir ! Je sens que je vais beaucoup me régaler !! Je te tiens au courant dès que je publie mon article sur mon blog ^_^ ! Bonne soirée !

Merci Sophie 🙂 Bonne soirée tout pareil 🙂

hummmm ca sent bon dans toute la maison!!!

hummmm ca sent bon dans toute la maison!!!

En fait c’est quasi la recette de la blanquette. Elle est très simple et ça sent très bon dans ma cuisine. On va se régaler à 12h00 ! Merci pour cette recette

JE FAIS CETTE RECETTE POUR LA PREMIERE FOIS. JE PENSE QUE TOUT EST REUNI POUR QUE L’ON SE REGALE.JE VAIS AJOUTER DES COURJETTES ENDES UN QUART D’HEURE AVANT DE SERVIR. LE 28 JUILLET 2014

La cuisson est en cours
J’ai ajouté des champignons et un peu d’ail
J’ai déglacé au Cognac et ajouté une fleur de badiane et une cuillère à café de liquoriza (réglisse) et aussi un peu de genièvre et de la coriandre fraîche.
Normalement, ça devrait le faire… 🙂

La recette me plait beaucoup, comme la plupart de vos recettes.
J’aimerais bien savoir pourquoi il faut si souvent du vin blanc, et par quoi le remplacer. En effet, je me méfie des briquettes de vin blanc de cuisine, et je n’ai pas envie d’ouvrir une bouteille de vin blanc bio pour juste un verre, et que vais-je faire du reste ?
Ça fait un bout de temps que je me pose la question…

je ne connaissez pas cette recette je suis en train de la préparer!
verdict ce soir…..çà sent bon….donc ce sera bon

Très bonne recette facile et savoureuse

Très bonne recette, mais en tant que breton, je remplace le vin blanc par le cidre et les oignons par des échalotes traditionnelles !!! BZH

Super je suis à la faire mais avec tendons de veau.
J’espère que l’on va ce régaler..

Syl, C’est bien tendRon :
TENDRON, subst. masc.
A. − Chose tendre.
1. BOUCH., ART CULIN. Partie cartilagineuse du thorax du veau, du bœuf et de l’agneau, située à l’extrémité des côtes et qui adhère à celle-ci. (source : https://www.cnrtl.fr/definition/tendron)

Vous allez vous régaler, les recettes de Papilles et Pupilles sont aussi excellentes que sa maîtrise du français, ce qui est bien agréable.

Je prépare le tendron de veau depuis quelques années, c’est delicious avec des choux de bruxelle!
Catherine

Bonjour,
Recette simple, démarrée ce matin. Les tendrons de veau ma mère les cuisinait tellement bien. Avec vos recettes je pense à la hauteur de sa cuisine. Merciiiiii

Bonjour,
Comment le plat que vous présentez en photo montre une sauce rouge et qu’aucun ingrédient n’est rouge ?
La photo n’a pas l’air de correspondre à la recette expliquée, on y voit une belle sauce rouge et appétissante.
Je me trompe peut-être, merci pour votre éclairage.
J’ai peur de réaliser cette recette pour me retrouver avec un plat différent de celui que je vois en photo.

Coucou, je vais tenter la recette, pensez-vous que je puisse mettre du potiron à la place des carottes ( j’en ai plus !)

Je suis entrain de faire la recette….ça mijote….verdict à midi

C’est très appétissant,je vais la cuisiner aujourd’hui merci infiniment

C’est très liquide au début…… peut on rendre la sauce plus compacte ??

Je vais réaliser votre recette qui me semble très bonne. Je vous remercie