En réponse à dave irlandais.

Hi Dave,

Yes you need good tomatoes. I hope you could find them 🙂

Hi Anne , long time no post ! IFirst time that I have ever tried something like this and it was easy and fun to make even though it didn’t look as good as yours ! That is probably because I used cheap tomatoes from the supermarket for my first attempt.

i have already purchased some more pastry ao will soon be having another try with some organic tomatoes from the market !

Thanks for the inspiration.

MErci, je suis ravie qu’elle ait plu à toute la famille 🙂

Bonjour,
Recette testée avec succès, même Monsieur (qui faisait la grimace avant de goûter car il n’aime pas les quiches) en a repris !
Juste un voile de fromage sous les tomates, un peu plus sur le dessus, de l’origan et voilà !
Recette aussitôt enregistrée dans mon petit carnet ! Merci !

Bonjour Fred,

Peut être faire dégorger un peu les tomates avant. Vous les tranchez en rondelles, les salez légèrement et les mettez dans une passoire pendant une demi heure. Et ensuite vous faites votre tarte. Autre astuce, vous pouvez badigeonnez le fond de tarte de blanc d’oeuf pour « l’imperméabliser » 🙂

Bonjour. Je te déconseille de la préparer à l’avance car le jus des tomates va détremper la pâte

Merci Barbara 🙂 Des bises et bonne journée à toi