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Biscuits de Nuremberg

Biscuits de Nüremberg

Biscuits de Nüremberg

Cette recette circule sur le net sous l’appellation Spécialités de Nüremberg. N’étant allée qu’une fois en Allemagne et à Berlin en l’occurrence, je ne peux vous dire si effectivement c’est une spécialité locale. Quoiqu’il en soit ces petits biscuits sont délicieux !

Pour une trentaine de biscuits :

A rajouter :

Monter les blancs en neige ferme, ajouter les sucres en fouettant toujours. Ajouter délicatement tous les autres ingrédients de la pâte.

Cuire 25 minutes à 160 degrés.

Puis glacer encore chaud avec le mélange sucre glace+ rhum ou citron. Saupoudrer de vermicelles, laisser sécher.

Bon appétit !