Commentaires sur : Pain aux figues maison : moelleux et parfumé

Par : Anne

Anne — Mon, 28 Aug 2017 17:41:26 +0000

En réponse à Kim.

Avec plaisir 🙂

Par : Kim

Kim — Mon, 28 Aug 2017 11:09:29 +0000

Bonjour et merci pour cette excellente recette. Un régal pour les papilles !

Par : Anne

Anne — Mon, 26 Jan 2009 11:48:00 +0000

de rien Hacuna Matata ! A bientôt

Par : Hacuna Matata

Hacuna Matata — Mon, 26 Jan 2009 11:45:00 +0000

On ne m’arrête plus avec mon nouveau Kitchen Aid (20 min pour le premier pétrissage puis le deuxième à la main quelques minutes). J’ai réalisé ce joli pain sans les figues: je suis très contente du résultat: croûte, mie et saveur (peut être que j’aurais du le saler un poil plus). La prochaine fois je l’incise plus profondément pour un plus bel effet. Miam avec des crevettes grises et du beurre! merci des conseils ‘boulange’.

Par : Anne

Anne — Mon, 14 Jan 2008 21:53:00 +0000

@ Belette : Plutôt mou le beurre. Je n’aime pas trop le beurre fondu. Si tu veux un truc méga moelleux il faudrait peut être que tu rajoutes un oeuf. Mais cela risque d’être un peu ‘riche’ :)Au cas où tu essaies une prochaine fois je te mets la marche à suivre. Il faut 360 ml de liquide. Donc dans un verre mesure, tu casses un oeuf, et tu complètes avec du lait et de l’eau (moitié moitié) jusqu’à obtenir ces 360 ml. J’espère que c’est clair.

Par : Belette99

Belette99 — Mon, 14 Jan 2008 21:48:00 +0000

coucou !la question du jour :vaut-il mieux mettre le beurre fondu ou en morceaux ?le fait de le faire fondre n’aide peut-être pas au moelleux de ma mie…merci pour tes encouragements.belette.

Par : Anne

Anne — Sat, 12 Jan 2008 23:00:00 +0000

@ Belette : Tu vas y arriver 😉

Par : Belette99

Belette99 — Sat, 12 Jan 2008 22:49:00 +0000

Bonsoir !J’ai fais l’expérience (qui doit être l’exception !) car j’ai oublié de programmer mon pain aux figues et du coup il a été démoulé à froid. Mais impeccable !Bon la recette que j’avais donc trouvé sur le net ne me satisfait pas encore mais je vais :1) tester tes conseils eau/lait,2) tester TA recette que je n’avais pas trouvé…:(Sur ce, je suis allée sur le lien destiné (entre autre) aux débutant(e)s et j’ai trouvé : UNE MINE D’OR !Merci à toi pour tout le temps passé à nous expliquer, à nous donner envie aussi :)je n’ai pas de recette dans mon petit bouquin pour faire de la baguette, il faut que je cherche cela mais je n’en suis pas encore à la cuisson au four. Je tiens absolument à trouver une recette avec ma MAP Moulinex, que le Papa Noël m’a si gentiment déposé, dont je sois satisfaite et qui me donne envie de ne consommer plus que cela. Car pour l’instant mes essais restent bons mais quand même pas terribles. Toujours cette histoire de pain avec une mie trop serrée…Ah ! et puis merci aussi d’utiliser ce vocabulaire si clair qui est le tient, car sur certains blog quand tu as lu la réponse, tu en as oublié la question hihihi :))Je ne suis peut-être pas très douée non plus ceci dit… ;)Bonne soirée à toi et à vous tous aussi !Et bon Pain !Ma MAP est entrain de me préparer une brioche aux pépites de chocolat hhuuummmm !A bientôt !Belette.

Par : Anne

Anne — Fri, 11 Jan 2008 01:29:00 +0000

Si tu ne le démoules pas tout de suite tu vas super peiner après à cause du pétrin qui sera inséré dans la pâte et indémoulable. Il faut démouler dés que c'est cuit.Si tu démarres avec le pain, je te conseille ce billet (clic)bon pain !

Par : Belette

Belette — Fri, 11 Jan 2008 01:03:00 +0000

GENIAL ! TU M’AS REPONDU !!!!bon ok, je vais essayer mais dans 2/3 jours car impatiente comme je suis, j’ai trouvé une recette sur le net of course et j’ai tenté ma chance en lancant mon pain ce soir en rentrant de la sophro !je te donnerai des news asap.encore merci pour l’astuce !!!et au fait ?!!:)que se passe t-il si je ne démoule pas mon pain dès qu’il a terminé de cuire ?va t-il ramolir ? sécher ? durcir ?je démarrer vraiment avec ma MAP… mais ça je crois que tout le monde avait compris ! :)A+ ;)Belette.